板栗品种分为油栗、香栗、木栗三种，油栗的营养价值最高。油栗大小适中，壳呈黑褐色或红黑褐色，有油质泽，它的果肉丰满，味道甜美。油栗的营养价值很高，它含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，这些成分对强身健体有很好的效果。
具体来说，吃油栗有以下诸多好处：
1、提高免疫力：油栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，有助于补益脾胃，提高免疫力。
2、补充能量：油栗中含有较高的热量和碳水化合物，可以补充能量。
3、改善贫血：油栗中含有丰富的铁、维生素C等成分，能够促进人体对铁的吸收，有利于改善贫血症状。
4、养胃健脾：对于补肾强身有非常好的作用。因为油栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸以及矿物质、维生素，同时对于高血压疾病、冠心病、动脉硬化或者骨质疏松等等，都有很好的预防作用。
现在油栗正当季，新鲜味美营养好吃，收到油栗后怎么处理？以及如何把栗子的内膜去除干净？很多人不知道，想吃栗子却不懂得这些，买回家就会造成浪费，白瞎了好东西。下面，我就这两个问题为大家一一解析，让大家看到栗子不犯怵，让大家吃到美味可口的好油栗。
一、收到油栗后如何处理？记住不能直接放冰箱。然后又分为以下两种情况：
1、如果收到油栗时，天气情况非常好，阳光灿烂天气晴朗，那就第一时间把油栗取出，置于阳光直射并通风处，摊开成薄薄一层，晾晒1-2天，让它表皮水分流失一下，便于剥皮和栗肉淀粉进一步糖化（糖化后吃起来更甜）。然后把油栗全部剥好，可以保鲜或冷冻，并尽快吃完。
2、如果收到油栗时天气不好，就需要第一时间把油栗全部剥好，储存栗肉。不能犯懒，也不要存在侥幸心理，天气不好时，一天就能发霉。
二、接下来是第二个问题：剥油栗时，内膜怎么去干净？
这个问题非常简单，我的做法分享给大家。
第1步：把油栗先剥开，你会发现，晒过1-2天后的油栗非常容易剥皮，有好多栗子的内膜会剥得干干净净，但也有一部分内膜会粘在栗肉上，先不管它，把所有的栗子全部剥完。
第2步：栗肉全部剥出之后，烧一壶开水，把它倒进去，泡四五分钟左右，你会发现，在热水的加持下，栗子的内膜与果肉会慢慢分离。
第3步：把热水倒掉，过一遍凉水，然后把栗肉的内膜撕掉，这一步相当容易，不费吹灰之力。
第4步：你会得到一盆黄色果肉、处理得干干净净而且吃起来甘甜的油栗肉。我是边剥边吃，生吃油栗，可补肾补气，中老年人要知道哦！
油栗怎么吃？看你喜好喽！直接蒸、煮都可以，或者把它洗干净之后，划开口子，放进电饭锅，加点儿冰糖、少许油和与栗子持平的清水，煮10多分钟然后收汁，就是简易版的糖炒栗子。再或者用它煲鸡汤、炖排骨、炖猪蹄、烧五花肉都可以，不管与什么肉配伍，香甜粉糯的油栗都比肉受欢迎，不信大家就试试看。
现在油栗正当季，品质非常棒，大家要抓紧时间品尝，别错过这短短一季的美味。吃着吃着，脾胃好了，免疫力也高了，比肉还美味哦！
识别下图小程序购买
感谢阅读，如果您认同这篇文章，烦请点亮右下角的“赞”和“在看”，并“分享”给更多人看，同时在右上角为「静默成诗的美味厨房」设置“星标”，在以后的岁月长河中，阅读并学到更多家常菜的做法。
联系客服
