“民以食为天”这个成语早在史记中便有了记载，它印证的中华“饮食文化”从古至今一直延续在中国人的血脉之中，然而作为食物的承载者——餐具，其材质千百年来虽历经多次变迁，但最后还是以陶瓷餐具为主，并延续至今。
餐具是百姓生活中使用的再平常不过的器具之一了，除却筷子，不论是家中还是饭店，碟碗瓢盆的“主流形象”仿佛一直是由陶瓷制品来“演绎”的。或许是因为陶瓷餐具太过常见，它们的“存在感”似乎显得有些微弱，我们甚至会下意识地感觉：陶瓷质地就是餐具原本就应该有的样子。
市面上造型纷呈的新材料餐具玲琅满目，其中不乏坚固耐摔的塑料、轻盈淡雅的竹木或是精致华丽的贵金属，而陶瓷餐具虽然光亮洁净，但相对的“厚重”和易碎也是不可忽视的事实，然而即使有如此多种类的陶瓷替代品，陶瓷餐具为何仍依旧是餐具届的“常青树”？个中原因且由小编带您一一道来。
一 | 陶瓷质地良好的隔热性及与生俱来的稳定性
不同于玻璃制品受冷热易裂，陶瓷质地拥有良好的隔热能力，导热慢，不易烫手；且陶瓷本身无味，表面附着釉料，质地紧实，不与食物发生反应，光滑不易沾染食物残留，清洗方便。相较于其他材质，陶瓷的安全性十分突出。
二 | 成熟的制瓷工艺，相对较低的制造成本
唐宋时期开始，陶瓷烧制工艺日渐先进，陶瓷制品产量提高，陶瓷餐具得以被更多的百姓使用，其制造成本相比于玻璃或贵金属来说低的多，在批量生产的同时也能满足用户不同需求，使得陶瓷餐具成为流行。
三 | 无法替代的“厚重感”和艺术价值
也正因为陶瓷餐具有“厚重”的手感，端于手自感觉温润、细腻，散发儒雅的气质，这一点上轻巧的木质或金属无法与之比拟。同时借助丰富的釉彩，陶瓷餐具的造型和色彩可以别具一格，极具艺术欣赏价值，兼顾实用与美观。
四 | 文化的传承和使用习惯的沿袭
陶瓷作为代表中华文化的民族名片之一，不仅是土与火融合的艺术，更是有着民族认同感的文化传承，使用陶瓷餐具是一代代人沿袭下来的生活习惯，成为一项“低调”的传统深入我们的观念之中，到了现代，将陶瓷作为餐具可以说是顺理成章的。
如今种类愈加丰富的陶瓷餐具给了人们更多的选择，不仅是市场商业化的推动，也反映了人们在饮食文化中对艺术感与审美有了更高层次的追求。
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