9月15日，时隔四天，“天津狗不理”集团终于深夜在微博上针对“分店要报警抓差评顾客并追究法律责任”事件做出了回应：该店严重违反加盟协议相关约定，严重损害了狗不理集团名誉，从即日起，解除与该加盟店的合作。
这份对于分店和消费者而言冷冰冰的声明到底说了哪些意思？我来大致概括一下：
1. 是加盟店的问题，和我们狗不理品牌无关
2. 加盟店害得我们名誉有损，我们也很委屈
3. 我们可以趁机关掉北京的最后一家加盟店
4. 我们有问题？哦，反正我们大概也不会改的
这一魔幻而高傲的操作令许多网友不禁嘲讽狗不理集团“处理方式过于狗不理”“不愧是百年老店的公关手法”“越公关越黑”。
甚至有网友“恨铁不成钢”地在线教学《如何写好一篇满分公关声明》。
关于事情起因，还要追溯到9月10日下午：知名美食视频博主“谷岳”在微博发布了一则探访体验狗不理包子王府井总店的视频，引起了网友热议。“谷岳”称该店的大众点评网评分仅为2.85分，大多数人给出了“难吃价贵”的评价。实际情况到底怎么样呢？谷岳打算进店消费体验一下。但体验视频发出不久后，狗不理王府井总店就发布声明称，该视频所有恶语中伤言论均为不实信息，视频发布者侵犯了餐厅名誉权，餐厅将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任。
谷岳：包子皮太厚，肥肉多了点。
狗不理：恶语中伤！
谷岳：服务还可以。
狗不理：不实信息。
……
看过视频的应该了解，这仅是一个非常寻常的美食探店类视频。博主谷岳在视频中如实客观地评价了所见所闻所食，并未夸张、诋毁，甚至他还夸赞了该店“服务还可以吧，并没有评价里所说的那么差”。
原本这个视频也掀不起多大的风浪，但是狗不理王府井总店却完全忽视自己的经营问题，选择站在了消费者的对立面，采取了极为不妥的回应措施，如此骇人听闻的公关行为很快让事件发酵上了微博热搜，负面消息迅速传播，一时之间，众人围观，争相吐槽。
闭店后的狗不理王府井总店成为市民新热门拍照打卡地点
其实，关于狗不理产品和服务的负面评价早就普遍存在，此次借着热搜许多人将曾经在狗不理消费时的不快体验一并吐槽了出来，消费者的声音中一时只留下愤怒的批评和惋惜的回忆。
创于公元1858年至今有100多年历史的狗不理，曾是天津人民最爱的街头小食，皮薄馅大味鲜，价格也没如今这般贵得离谱，被定位为“国宴指定食品”，认定为“中华老字号”，并被列入国家非遗目录，一路荣耀加身。直到2005年4月，狗不理被天津同仁堂以1.06亿人民币收购，正式变更为“天津狗不理集团有限公司”后，开始不务正业地向酒楼经营、咖啡和健康食品等业务发展，脱离群众走上了高端路线。而原本最为人称道的“狗不理包子”也就此渐渐变味，不断遭到诟病。
这些年不务正业的狗不理，可点击下面这篇文章详细了解↓↓
从一开始的名副其实，到如今的“臭名满身”，狗不理却依然充耳不闻、我行我素，就连危机公关都做得如此潦草、懈怠和孤傲，深深陷于“自我陶醉”中。作为百年老字号，狗不理近些年一直在消耗曾经积累下的口碑，如今口碑和形象彻底崩塌，仅存的一点老字号的清高也被人嗤之以鼻。事件发生后，“天津狗不理”微博账号沦陷在网友的嘲讽和批评中。
还有网友就此制作了一份《北京老字号能吃指南》，全文只有四个字，转发和点赞却均超过1万，文章内容受到网友一致好评。可见如今老字号品牌的经营面貌在人们心中有多糟糕了。
《指南》正文↓↓
虽如此说，但也有网友表示，狗不理应该就此好好反省，“重归味道好才是硬道理”，凭着曾经的情怀，还是希望狗不理老字号能够顺利转型、重创辉煌。
老字号口碑是要用来消费还是要用来维护？老字号品牌是要“端”起来还是要接地气？老字号转型是要做大还是要做精？相信通过狗不理的“魔幻”操作，大家心里都会有一个答案！
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