随着科学的进步和社会的发展，人们的生活水平得到了极大的提高，距离已经很难成为阻碍人们交流的一个难题。如今的我们，出行方式多种多样，飞机、火车、高铁、轮船、汽车等等，其中的每一种交通工具，都可以满足人们的需求，让我们在最短的时间内去到自己想去的地方。
然而，在中国古代，交通十分不便利的条件之下，往往除了“11路”，便只有马和轿子可以作为出行的交通工具。既然是轿子，那便需要轿夫来抬，因此，也衍生出了轿夫这样的一个职业。但是让人惊奇的是，对于轿夫这个行业，却有许多的禁忌，其中的一个便是不能吃大蒜，也不能吃大葱，这是为什么呢？
轿子是一种靠人或者是牲畜进行扛、载，供人乘坐来进行前行的工具，在我国大约已经有了四千多年的记载。据《尚书》介绍，早在夏朝初期，人们便开始使用轿子，大禹治水之时，就已经有了“予乘四载，随山刊木”的记载。
一般而言，轿子可以分为官轿和民轿两种。前者主要是皇家以及朝中大臣的交通工具，而后者则用于民间的大户人家。轿子的种类也是多种多样的，就拿皇帝而言，其轿子就可以根据用途的不同分为礼舆、步舆和轻步舆，按照使用的时间不同，还可以分为暖舆和凉舆。
对于官员而言，乘坐的轿子样式与抬轿人数，则与其官职有很大的联系。除了官轿外，在民间，很多有富贵人家也会乘坐轿子。此外，举行婚礼之时还有一种特殊的轿子——喜轿，专门用于接新娘。
既然轿子这么流行，那么轿夫也就形成了一个庞大的职业群体，抬轿的工作流程，也形成了一个完善的体系。对于一些轿夫世家出身的老者而言，他们抬轿已经有了很多的技巧，因此颇受主人家喜爱。
当然，每一门工作都有自己需要注意的地方，抬轿工作也不例外，轿夫在工作过程中也有很多禁忌：如轿夫行轿之时，不能够大声说话，同时需要做到严格听从口令的指挥；轿夫平时吃饭之时需要禁口，不能吃大蒜和大葱之类的东西，防止说话之时，被闻到异味，也防止出现放屁等不好的现象。
其实，倘若换种角度进行理解的话，轿夫其实就是如今的司机，他们遵循同样的规矩：不能让自己的雇主因为自己而有不好的情绪。也正是如此，才会有轿夫不能吃大葱和大蒜这样的规矩，这也是可以理解的。
参考文献：《尚书》、《隋书·礼仪志五》
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