90后华裔姑娘独闯纽约，靠素食抓住你的胃，更能温暖你的心

世间万物

唯有美食与爱不可辜负

不过美食虽得人心

做出这些美食的大厨

却总是默默无闻

10月20日

『世界厨师日』

今天，他们理应是主角

Dinara Kasko

乌克兰·糕点建筑师

          不喜欢做糕点的女神不是好建筑师          

乌克兰女神Dinara Kasko

毕业后拥有一份

令人羡慕的建筑设计师职业

不过她真正的爱好是做糕点

几年来所有的业余时间都花在做糕点上

不过她的设计才华没有被埋没

就算是软糯香甜的糕点

这个建筑师出身的女孩

也能把它们做得利落坚硬、棱角分明

并且充满设计感

简直是甜点界的革命

斜向切割让甜点充满现代感

方块蛋糕的屋顶增加层次

剖面设计也匠心独具

一刀下去就能看到丰富的纹理

Dinara自己也说

不想模仿别人

只想创造一些新东西

一个漂亮的蛋糕

和一座精致的建筑一样

需要精心的设计

专业的建筑知识真是帮了Dinara不少忙

她可能是第一个用3D模具做蛋糕的人

这本来是做建筑材料的方法

一般厨师都会把自己的独门秘方保护起来

Dinara却大方地在《So Good》杂志上

把做蛋糕的细节都分享出来

让更多人能够享用这些美丽的糕点

她还善于把艺术灵感

和自己天马行空的脑洞一起

融入蛋糕里

这个五颜六色的小蛋糕

就是她看了康定斯基的画之后做的

一个甜蜜的兴趣

改变了她的生活轨迹

追梦的旅程无论何时出发

都不会太迟

Anne Sophie Pic

法国·米其林三星主厨

              用十年换一颗星星             

《米其林指南》，美食界的圣经

上个月上海唐阁

成为中国第一家米其林三星餐厅

还让中国老饕们激动了好一阵

Anne家的三颗星星

却已经保持了三代

餐厅墙上挂着烹饪世家历代主厨的黑白旧照

十几岁的Anne

并不想接受第四代主厨的身份

去巴黎读商学院，去纽约游历

去日本做市场工作

正是这段经历，让她认识到

父亲的工作多么美好

23岁的Anne回到了如画的法国小镇

但仅仅三个月，父亲意外离世了

厨师们拒绝帮助不懂做菜的Anne

就像歧视其他女性厨师一样

那一年，Maison Pic

被摘掉了一颗星

Anne愧疚地认为

是自己丢掉了父亲的星星

为了追回这颗星

她用了十年

无论如何，她做到了

并且成为了“世界最佳女厨”

daphne cheng

美籍华裔·素食女神

            温暖你的胃，也温暖你的心            

23岁开私房菜馆

3年800道菜不重样

上层名流都是她的座上客

daphne cheng被誉为素食女神

12岁看过一个屠宰场视频后

她就决定让蔬菜成为餐桌的主角

父亲是医学家，也希望她选择一个

像律师、医生这样的好行当

她却毅然退了学，跑到纽约学厨艺

一心想把素食生活推荐给更多人

Daphne的日常就是穿最时尚的衣服

挑最新鲜的食材

简单的小公寓改造成私房菜餐厅

口耳相传间生意竟也红火起来

大厅觥筹交错，客人络绎不绝

Daphne为每一位客人奉上心意之作

2道前菜、1道汤、2道主菜、2道甜品

分量恰当，创意十足

精湛的厨艺带来了好评与名声

《华尔街日报》、《福布斯》等

竞相报道了这个年轻美丽的女厨师

Daphne依然在努力

只为了实现自己小小的梦想

在冰冷的纽约

用一道精美的菜肴

和黄皮肤的笑脸

温暖你

少有女孩，愿意整天在厨房打转

让油烟熏开了精心化好的妆

她们本可以是

建筑女神、商界精英、济世名医

却选择了在最美的年纪

做最爱的料理

因为热爱，所以全力以赴

因为热爱，所以从未后悔过