在阿里山最深处的里佳部落 65岁的邹族长老方朝赞已经整装待发 他即将进入山林进行一项危险的活动 ——采摘一种世间难寻的美味水果 这种叫做爱玉的野果 顺着藤蔓生长在十几层楼高的巨木之上 唯有鸟儿、猴子和善于爬树的邹族人 才能在靠近阳光和天空的高处获得它 采摘下来的爱玉不能生吃也不能榨汁 而是在经过削皮、烘干等一系列处理后 变成一公斤几百块的昂贵“爱玉子” 爱玉子在邹族妇人的一双巧手中 再次变身为一碗晶莹剔透的“爱玉冰” 浇上甜蜜的黑糖水和微酸的柠檬汁 就是台湾人最喜爱的古早味甜品 原始森林、古老部族以及秘境美食 总让人不自觉联想起BBC的纪录片 或是《舌尖上的中国》里的某一段 但这个神秘诱人的美食故事 并非出自两者中的任何一个 而是源于 另一部又好看又好吃的纪录片 《水果传》 千万不要被这个严肃的片名 或是花哨过头的海报误导了 这其实是一部色彩缤纷轻松活泼 同时让人口水长流的美食大片 播出没多久就拿到了8.8的评分 引得嘴馋的吃货们连连舔屏 作为狂热的水果爱好者 《水果传》导演之一的罗颖鸾曾说 “看书常常可以忘记全部的情节，但关于水果的段落总是记忆犹新。” 于是这些水果控们甘愿跨越 全球15个国家、50个城市 将40多种水果以“变化”“异族” “滋味”“旅行”“灵感”“诱惑”等6个主题 炮制成这部每一帧画面都美如壁纸 每一个镜头都让人口舌生津的飨宴 日本琦玉县的梅园里是满目的绿色 少女们正跟随母亲学习酿造青梅酒 澳洲水果工厂里圆滚滚滚的脐橙 形成了一条条阳光织成的流水线 秋天的蔓越莓热烈而照耀 将北美的秋天染成甜蜜的红色 不但鲜艳缤纷色泽诱人 水果们的细节还被放大了n倍 就是要用尽全力来“色诱”你 而旁白除了正儿八经的科普 偶尔也会忍不住皮一下 在讲述香蕉的诞生的时候 他竟然这样调侃道： “最初，小果野蕉和野蕉是自由恋爱，杂交出了口感较好的果实。当人类发现它们的秘密恋情后，便开始有意撮合，最终培育出今天高产的食用蕉家族。” 水果，以及水果的衍生品 伴随着人类不断进化成长 参与着我们人生中的重要时刻 但看了《水果传》才发现 我们其实对水果其实一无所知 蛇皮果、龙功果、刺梨 指橙、非洲竹芋、木瓜榕…… 世界上多得是那些闻所未闻的水果 蛇皮果 指橙 木瓜榕 来自新加坡的杨晓洋自称“水果猎人” 他的工作就是搜寻遗落人间的奇珍异果 这一次他找寻到了古老的水椰子 这种长相奇特的水果 有着像盔甲一般坚硬的外壳 却包裹着柔软而甜蜜的果实 水椰子“很丑却很温柔” 杨晓洋突然觉得 亿万年前就诞生于地球的它 就像一个沧桑的孑遗老人 在孤独地看着这个世界 除了罕见的 “异类” 许多生活中常见的水果 更是有着不为人知的另一面 为了让黑刺榴莲的口感更好 马来西亚人王美友在采摘完成后 会做一个特别的动作——摔榴莲 这是为了模拟它从树上掉下来的样子 通过震动让成熟的果实发酵 换句话说，就是让榴莲以为自己熟了 而用来制作巧克力的可可果 在被晒干烘焙磨成粉末之前 新鲜的果实吃起来甜中带酸 有点像山竹的味道 在斯里兰卡的海岸椰林中 采椰工Gunasiri能徒手 登上30多米高的椰子树 为了节约时间和体力 他会用5米长的麻绳在 树与树之间架起一个高空的桥梁 用“走钢丝”的方式完成一次次工作 以此获取微薄的收入养活全家人 除了这些“涨姿势”的水果秘辛 最让鸟酱印象深刻的还是 以水果为灵感催生出的美与奇迹 染色师王浩然用青涩的柿子 还原了古老的染色技艺柿子染 让阳光留下了独一无二的色彩和纹路 泰国女孩Maew身怀绝技 她仅用一把小刀就能制雕刻出 让人瞠目结舌的果雕艺术品 来自美国的艺术家Gretchen 则用自己的奇思妙想把水果当画笔 设计出了一件件当下最流行的“时装” 北师大附中的小学生们 尝试用1500多颗柠檬发电 最终点亮了一座巨型的落地灯 尽管这部纪录片还有很多瑕疵 比如转折有些突兀、解说词不够隽永 拍摄的素材不够，导致重复的镜头太多 但与其他被倾注了许多期望 却不尽如人意的同类型纪录片相比 已经是可圈可点、瑕不掩瑜了 不盲目追捧传统、不生硬说教 并始终贯穿着一条温情脉脉的主线： “勤劳智慧的人们与威严无私的自然的和谐相处。” 柿子获得丰收之后 人们会留下一些在树上 让小动物们捱过寒冷的冬天 人们从菠萝叶中提取出的纤维 除了可以制作成衣服还能代替皮革 让更多的动物远离了死亡和杀戮 也许是时候切上一盘水果 打开这样一部美味的纪录片 细细品尝，慢慢回味了 你会突然发现 那些被我们忽视的美好 就像清冽的梅子酒 让这个不太暖和的早春 在你的眼前和舌尖弥漫出了 热烈而清新的夏日味道 - THE END - 以上图片资料整理自网络 动图截取自纪录片《水果传》 ▼《水果传》预告片 >> 你可能还喜欢 点击查看文章 点击查看文章
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