大奸臣给小店题字，添一笔后成“古代网红”，如今已是五百年老店

文/孟浪

大奸臣给小店题字，添一笔后成“古代网红”，如今已是五百年老店

《大清王朝1556》中，我们能注意到这样的一个镜头，奸臣严嵩在自己失势之后，给酱菜店六心居的老板提个牌匾。但是令他想不到的是，平时自己千金难求的墨宝到今天居然无人要，店老板是怎么说都不愿意接受，满脸写着不情愿，严嵩虽然嘴上说无所谓，这也算是人之常情，但是心中难免会有几分失落。

在严嵩掌权的20年间，可谓是呼风唤雨，叱咤风云的一个人物，党羽遍布朝廷，但是却万万想不到今天却落魄到这种地步。就这样，和六心居相关的很多故事也就随之传了下来。

六心居其实也就是现在的六必居，是一家传承了五百年历史的和技艺的酱菜店，可以说是酱菜行业中的万年青的龙头百年老店，历史各朝各代的变迁更迭，六必居却能够经得住时间的考验，屹立不倒，这本身就创造了一个奇迹。

六必居创业初始是由兄弟六人一同创建的，当时生意也不是多么起色，为了提高自己的名气，他们想尽办法，最后不惜用重金请了严嵩前来题字，当时提的字是六心居。

但是转念一想一家店铺六条心怎么能生意兴隆呢？于是便提起笔来加上一瞥，变成了“六必居”，兄弟六人看到朝中权臣前来题字，回去之后就更换了名字，挂了一块新的牌匾上去。

六必居从明朝嘉靖年间就开始为朝廷皇室进贡各种酱菜，之后，六必居也并没有让众人失望，诸代皇帝都挺喜欢吃它家的酱菜，有一种情有独钟的感觉，之后随着时间的推移，六必居成了进贡的御用老店。

在这个有着五百年历史的店铺身上，有着许许多的传说，话说这个六必居的招牌，曾经两下两挂。第一次是在光绪年间，由于邻居家的店铺着火，火势差点延伸到六必居的老匾，后来还是店里的伙计张夺标等人舍命钻进大火之中，把牌匾从火神的嘴中抢了回来，之后便送到山西临汾会馆里保存起来。

在当时人看来，有牌匾在就还有买卖在，牌匾就是买卖。第二年重修六必居，竣工后，又把这块老牌匾堂堂正正的挂了起来。之后六必居的东家十分感激张夺标，也十分欣赏他的勇敢与忠诚，于是便让他做了掌柜，管理店中大小之事务。

历史上的六必居，绝对可以称得上“网红店铺”，上至皇亲国戚，下至平常百姓都被他家的酱菜圈粉！都十分喜欢吃他们家的酱菜，来一碟酱黄瓜，再来一碟辣萝卜丝儿，无论吃多少次都仍是一脸享受，清香爽口，成了北京一道独特的历史风景。