文/孟浪
大奸臣给小店题字,添一笔后成“古代网红”,如今已是五百年老店
《大清王朝1556》中,我们能注意到这样的一个镜头,奸臣严嵩在自己失势之后,给酱菜店六心居的老板提个牌匾。但是令他想不到的是,平时自己千金难求的墨宝到今天居然无人要,店老板是怎么说都不愿意接受,满脸写着不情愿,严嵩虽然嘴上说无所谓,这也算是人之常情,但是心中难免会有几分失落。
在严嵩掌权的20年间,可谓是呼风唤雨,叱咤风云的一个人物,党羽遍布朝廷,但是却万万想不到今天却落魄到这种地步。就这样,和六心居相关的很多故事也就随之传了下来。
六心居其实也就是现在的六必居,是一家传承了五百年历史的和技艺的酱菜店,可以说是酱菜行业中的万年青的龙头百年老店,历史各朝各代的变迁更迭,六必居却能够经得住时间的考验,屹立不倒,这本身就创造了一个奇迹。
六必居创业初始是由兄弟六人一同创建的,当时生意也不是多么起色,为了提高自己的名气,他们想尽办法,最后不惜用重金请了严嵩前来题字,当时提的字是六心居。
但是转念一想一家店铺六条心怎么能生意兴隆呢?于是便提起笔来加上一瞥,变成了“六必居”,兄弟六人看到朝中权臣前来题字,回去之后就更换了名字,挂了一块新的牌匾上去。
六必居从明朝嘉靖年间就开始为朝廷皇室进贡各种酱菜,之后,六必居也并没有让众人失望,诸代皇帝都挺喜欢吃它家的酱菜,有一种情有独钟的感觉,之后随着时间的推移,六必居成了进贡的御用老店。
在这个有着五百年历史的店铺身上,有着许许多的传说,话说这个六必居的招牌,曾经两下两挂。第一次是在光绪年间,由于邻居家的店铺着火,火势差点延伸到六必居的老匾,后来还是店里的伙计张夺标等人舍命钻进大火之中,把牌匾从火神的嘴中抢了回来,之后便送到山西临汾会馆里保存起来。
在当时人看来,有牌匾在就还有买卖在,牌匾就是买卖。第二年重修六必居,竣工后,又把这块老牌匾堂堂正正的挂了起来。之后六必居的东家十分感激张夺标,也十分欣赏他的勇敢与忠诚,于是便让他做了掌柜,管理店中大小之事务。
历史上的六必居,绝对可以称得上“网红店铺”,上至皇亲国戚,下至平常百姓都被他家的酱菜圈粉!都十分喜欢吃他们家的酱菜,来一碟酱黄瓜,再来一碟辣萝卜丝儿,无论吃多少次都仍是一脸享受,清香爽口,成了北京一道独特的历史风景。
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