宋代建盏一般以敛口和敞口两种为多见，大多是口大足小，形如漏斗。距口沿一厘米处向内凸起圆棱一道，外壁近足三分之一处无施釉，口沿上的釉大多是深黄褐色的，釉水上薄下厚，近圈足处自然垂流成滴珠状，型号有大、中、小三种，最常见的是中型，口径10-12厘米、高度5-6厘米、圈足2-3厘米的为多。造型敦厚古朴，线条自然流畅，修坯随意大方，一眼看去给人一种古意焕然的感觉。仿制品的外观过于规整，胎釉稍薄，给人的感觉好像是比宋代的“盏”尺寸略大一些，过分灵巧，古韵不足。
建盏的胎土取自于当地，含铁量很高，最 高达8%，俗称“铁胎”。其优点是胎质厚重，散热快，注沸水亦不会烫手。其炼制手法需要经过炼制和简单陈腐。由于含铁量高，所以烧制时易变形报废。
建盏产自建窑,"建窑"是我国著 名的古窑之一，有大量遗址位于今建阳市各地,它的制品在宋代已负盛名，由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。建宁府宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶，"建盏"又是当时上至至 尊、下及士大夫们都认为是斗茶最 佳的珍品。宋代的著 名文人墨客就有一些名句来赞颂它。例如"兔毫紫瓯新"、"忽惊午盏免毫斑"、"建安瓷盌鹧鸪斑"、"松风鸣雷兔毫霜"、"鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓"、"鹧鸪斑中吸春露"等。建窑建盏烧制技艺是一种非常古老的汉族传统手工技艺。“建窑建盏”的制坯成型，是采用手工拉坯成型的。双手将泥拉成器坯，要成足在胸，一气呵成。灵活运用，推、拉、收、放等手法，找到器壁最 佳形式成型。
建盏，是专门指福建建窑烧制的瓷器茶盏。此类盏，一般来说，阔口小足，胎体厚重，瓷胎质地粗糙，盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体外露。
建窑，烧制建盏的窑口，但有些朋友所知道的建窑却有那么一点偏差，好像只要烧制类“建盏”的茶器就是建窑，其实不然。宋代建窑是建州窑的简称，现在专指福建南平市建阳区水吉镇后井村和池中村旁的几处遗址。
宋代对于黑釉茶盏的钟爱，形成一种广泛的审美潮流。的鼎盛时期生产黑釉的瓷窑遍布中国，包括大名鼎鼎的龙泉窑、吉州窑、景德镇窑都在仿造，为什么建窑出产的黑釉茶盏在几百年来始终得到人们的青睐呢?不管当时的宋徽宗也好，当时的蔡襄也罢，宋代的文人学士都对黑釉茶盏的评价很高，都认为在黑釉瓷里是建窑烧得最 好，品质最 高。
宋朝时期，崇尚斗茶之风，除了有优质茶叶之外，还得有最适于斗茶所用的茶具，这可以彰显一个人的饮茶品味和财富地位，而建窑就是以生产各种茶盏为主的。如果有机会上手一只宋代建盏，可以说是幸运的。如果有机会同时上手一百只宋代建盏，那绝 对是终身难忘的机遇。
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