现在在欧洲，伦敦的大英博物馆、巴黎的吉美博物馆、莫斯科的东方艺术博物馆等世界大型博物馆都珍藏有数以百计的德化白瓷。德国德累斯顿国立美术馆在1721年就藏有1255件“中国白”的瓷器，当时即成为欧洲工匠仿制中国瓷器的主要样本。
福建德化窑作为我国名窑之一，历史悠久，技艺精湛，产品丰富。自宋元以来，瓷业兴盛，经久不衰，产品远销欧洲、东南亚等许多国家和地区，至明清两代到了巅 峰，成为南方主要的外销瓷中 心。德化窑尤以白瓷见长，世称“建白瓷”、“中国白”、“象牙白”。其种类丰富，造型多样。仅杯形器皿就有常见的爵形杯、梅花杯、海棠杯、龙虎杯、八仙杯、龙鹤杯等。其中，爵形杯仿自商周时期的青铜爵。在《说文·鬯部》中有“爵，礼器也，象爵之形，中有鬯酒”的记载，其中鬯酒指的是用于祭祀的香酒，说明爵除礼器功能之外，同时也是祭祀时使用的酒器。
白瓷讲到这里，为了方便大家记忆识别，我在回顾总结一下，不同朝代白瓷的特点，唐白瓷是以素白组成，基本上没有纹饰，宋元时期，有了纹饰，通过划，刻，印等手段加以修饰，明代 开始注重质地，包括材质，手感，光泽等，到了清代，白瓷变得没有那么重要了，成了瓷器大家族中的普通一员。
明中叶前后，建白瓷是用氧化焰烧而成，、故轴色会呈闪黄、闪红或米色。此后，由于窑的构造和燃料的变化，就变为淡青色的白釉。又在清代烧制的产品火度比明代低，瓷质腴润比明代时差，但彩瓷技术则在其时兴起。清康熙年间，民间及外销的需要，则以发展青花瓷为主。到了乾隆时代，又开始盛行五彩瓷，因它以一个器物遍布各种花色，其彩工精致，花样逼真，质地不亚于粉彩，并传人江西景德镇，还外销于日本等地，因此，建白瓷也渐渐被新兴的青花瓷和五彩瓷所冲击了。
英国古陶瓷专家约翰·盖尔在其所著的《中国白:瓷器中的神像》一书中,曾这样评价说:“明朝(德化)何朝宗的瓷雕观音可与意大利米兰的断臂维纳斯相媲美。”而著 名收藏家马未都先生更是对何朝宗的瓷雕艺术赞叹不绝,“见过明何朝宗雕塑观音的人无不为之惊呼,以陶瓷之脆性,表现衣褶之柔软;以陶瓷之生冷,表现肌肤之温润;德化白瓷堪称一绝,前后无人能与之比肩。”
中国的白，白如雪，润如玉，透如绢，如美人肌肤一般白净，如夏日早晨一样甜蜜而清凉，白得刚刚好，白得无法更完 美。
白瓷最早创烧于东汉之前，唐代有名的过渡性灰白瓷邢窑，到北宋早期的白瓷定窑，汝窑。元代白瓷是白中含青，白瓷出现倒退现像。明代又恢复白瓷的本像。中国瓷器制作的历史悠久，品种繁多。除了高 贵典雅的青花和色彩艳丽的彩瓷外。素雅的白瓷也是人们喜爱的一个品种，虽然看上去没有斑斓的花纹和艳丽的色彩，但在朴实无华中，它展示给人们的是那自然天成的美。
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