虾滑和紫菜两种食材都对减脂期的朋友算是友好，少油少盐的做法，几乎没难度。
虾滑自己做可以随心铺厚一些，小火一煎，便是肉眼可见的弹嫩多汁。
虾滑和紫菜两种食材都对减脂期的朋友算是友好，少油少盐的做法，几乎没难度。 虾滑自己做可以随心铺厚一些，小火一煎，便是肉眼可见的弹嫩多汁。
500g黑虎虾（或青虾仁），去头剥壳后剁成虾茸，加入1勺料酒、1个蛋清、1/3勺盐、1/3勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉（或土豆淀粉）搅匀至上劲。
*如用的是调味好的成品虾滑，盐可以少放一点。
2、虾滑中可加1勺芹菜碎和1勺葱花增加口感（不爱吃的可以不放），搅匀。
3、将1片紫菜饼放入平底锅中两面小火烘干至有香味（单面约1分钟）。
4、表面用勺子均匀涂上一层虾滑（厚约0.5cm）。
5、平底锅中放入少许食用油（我用的橄榄油），中火加热后将紫菜饼有虾滑的一面朝下，入锅中煎至定型（约2分钟），转小火煎至表面金黄（约3分钟），翻面再继续煎约3分钟。
剪开，享用
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不吐籽的西瓜和剥好壳的虾
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