无水葱姜焗鲈鱼一厨作铸铁锅版“年年有余:无水葱姜焗鲈鱼”
食材明细
主料
鲈鱼一条
青葱2根
蒸鱼豉油适量
辅料
大葱5段
姜半个
盐适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度
无水葱姜焗鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟,鱼嘴里放入一块姜去腥。
2
珐琅锅内刷一点油,铺上一排切好的大葱。
3
放入鲈鱼,上面再铺上姜。
4
盖锅盖,中火焗8-10分钟。
5
打开锅盖浇上蒸鱼豉油和热油即可。
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