无水葱姜焗鲈鱼一厨作铸铁锅版

“年年有余：无水葱姜焗鲈鱼”

食材明细

主料

鲈鱼一条

青葱2根

蒸鱼豉油适量

辅料

大葱5段

姜半个

盐适量

咸鲜口味

焖工艺

半小时耗时

简单难度

无水葱姜焗鲈鱼的做法步骤

1

鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟，鱼嘴里放入一块姜去腥。

2

珐琅锅内刷一点油，铺上一排切好的大葱。

3

放入鲈鱼，上面再铺上姜。

4

盖锅盖，中火焗8-10分钟。

5

打开锅盖浇上蒸鱼豉油和热油即可。