茄子的吃法有很多,可以凉拌、可以红烧、也可以和其他的蔬菜一起炒,比如我们熟知的地三鲜。但是最好的吃法还不是这些。
此外,茄子除了本身的美味之外,还具有非常丰富的营养价值。
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茄子中含有大量的花青素,这种物质具有非常好的抗氧化作用。可以护肤我们的皮肤、抗衰老,抑制皱纹的出现。尤其是紫色的茄子,我们所看到的紫色其实就是花青素的来源。
此外,茄子中还含有丰富的生物类黄铜物质,这种物质可以增强人体细胞黏着力,以及毛细血管的弹性、并具有强大的抗氧化作用。
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茄子本身不是我国原产的,起源于东南亚的热带地区,大约公元3-4世纪才传入我国。一直是深受人们的喜爱。
茄子的吃法有很多,可以凉拌、可以红烧、也可以和其他的蔬菜一起炒,比如我们熟知的地三鲜。但是最好的吃法还不是这些。 此外,茄子除了本身的美味之外,还具有非常丰富的营养价值。 1、 茄子中含有大量的花青素,这种物质具有非常好的抗氧化作用。可以护肤我们的皮肤、抗衰老,抑制皱纹的出现。尤其是紫色的茄子,我们所看到的紫色其实就是花青素的来源。 此外,茄子中还含有丰富的生物类黄铜物质,这种物质可以增强人体细胞黏着力,以及毛细血管的弹性、并具有强大的抗氧化作用。
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正是由于茄子中含有丰富的生物类黄铜物质,让茄子成了一种天然的降血压“药”,由于茄子能增强血管弹性,也就是说可以减小血管壁的压力,也就自然能起到一定的降血压作用了。
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夏天出汗多,体内的水分会丢失,钾也会随着流失,所以夏天常会感觉到乏力、没劲儿,很可能就是缺钾的表现,只是没去医院查血不知道而已。这个时候可以多吃点补钾的食物,比如茄子就是一个不错的选择。
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在做茄子时,很多人习惯性地将茄子蒂直接就丢掉了,事实上这是很可惜的做法。
茄子蒂除了味道非常嫩美之外,甚至比茄子肉还要好吃,只要做得好,还能吃初中鸡翅的味道来。此外,茄子蒂还具有清热活血、消肿的作用,用茄子蒂煮水喝还能治疗口角炎哦。
茄子最好的吃法不是红烧、也不是地三鲜,而是火烤。用木柴火将嫩茄子烤熟,然后加上辣椒、促等各种佐料,简直就是人间美味。
而且,茄子本身性寒,完全不用担心夏天会吃上火。最是适合在这个季节吃了的。
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