原创茄子这么吃，比红烧还要好吃，很多人都不知道

茄子本身不是我国原产的，起源于东南亚的热带地区，大约公元3-4世纪才传入我国。一直是深受人们的喜爱。

茄子的吃法有很多，可以凉拌、可以红烧、也可以和其他的蔬菜一起炒，比如我们熟知的地三鲜。但是最好的吃法还不是这些。

此外，茄子除了本身的美味之外，还具有非常丰富的营养价值。

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茄子中含有大量的花青素，这种物质具有非常好的抗氧化作用。可以护肤我们的皮肤、抗衰老，抑制皱纹的出现。尤其是紫色的茄子，我们所看到的紫色其实就是花青素的来源。

此外，茄子中还含有丰富的生物类黄铜物质，这种物质可以增强人体细胞黏着力，以及毛细血管的弹性、并具有强大的抗氧化作用。

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正是由于茄子中含有丰富的生物类黄铜物质，让茄子成了一种天然的降血压“药”，由于茄子能增强血管弹性，也就是说可以减小血管壁的压力，也就自然能起到一定的降血压作用了。

3、

夏天出汗多，体内的水分会丢失，钾也会随着流失，所以夏天常会感觉到乏力、没劲儿，很可能就是缺钾的表现，只是没去医院查血不知道而已。这个时候可以多吃点补钾的食物，比如茄子就是一个不错的选择。

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在做茄子时，很多人习惯性地将茄子蒂直接就丢掉了，事实上这是很可惜的做法。

茄子蒂除了味道非常嫩美之外，甚至比茄子肉还要好吃，只要做得好，还能吃初中鸡翅的味道来。此外，茄子蒂还具有清热活血、消肿的作用，用茄子蒂煮水喝还能治疗口角炎哦。

茄子最好的吃法不是红烧、也不是地三鲜，而是火烤。用木柴火将嫩茄子烤熟，然后加上辣椒、促等各种佐料，简直就是人间美味。

而且，茄子本身性寒，完全不用担心夏天会吃上火。最是适合在这个季节吃了的。