香辣啤酒小龙虾

豆果美食

香辣啤酒小龙虾，绝对是夏日夜宵好选择！

用料

小龙虾 700克

啤酒 350毫升

洋葱 80克

干辣椒 40克

香叶 2片

蒜瓣 5瓣

小葱 2根

食用油 40毫升

盐 3克

豆瓣酱 50克

生抽 20毫升

白砂糖 30克

香菜 2根

食用油 40毫升

花椒 10克

孜然粉 3克

做法步骤

1、食材准备

2、配料准备

3、小龙虾刷洗干净，去虾线、剪虾头

4、中火，锅中倒入40毫升食用油，倒入蒜瓣、洋葱，翻炒

5、炒香，放干辣椒、花椒，不断煸炒

6、倒入豆瓣酱，一同翻炒

7、炒至有红油，调大火，倒入小龙虾翻炒

8、炒至变色，倒入啤酒淹没

9、稍沸腾，放入香叶、葱节

10、加入3克食盐、30克白砂糖、20毫升生抽，翻炒均匀

11、盖上锅盖煮，汤汁剩下1/3，揭开锅盖

12、加入孜然粉，翻炒均匀

13、盛出，点缀香菜，超美味的香辣啤酒小龙虾做好了