黄瓜打没打激素如何辨别？看一眼这里就知道。大家好，这里是百变小厨坊，现在天气越来越热，很多人都不太有胃口，并且喜欢吃一些刮油的，首先想到的就是来个凉拌黄瓜，不仅做法简单，食材简单，而且既清凉又解暑，还好吃，最重要的是非常的刮油。
黄瓜打没打激素如何辨别？看一眼这里就知道。大家好，这里是百变小厨坊，现在天气越来越热，很多人都不太有胃口，并且喜欢吃一些刮油的，首先想到的就是来个凉拌黄瓜，不仅做法简单，食材简单，而且既清凉又解暑，还好吃，最重要的是非常的刮油。
但是市面上有不少的黑心商贩为了赚钱，不惜给黄瓜打催熟剂和一些激素，这样用于加快黄瓜的生长速度，大大缩短了黄瓜的生长时间。殊不知打了激素的黄瓜吃多了对身体没有任何好处，尤其是对于正在长身体的孩子们来说更是有百害而无一利。
那么我们要怎样才能在众多黄瓜之中一眼就辨别出激素黄瓜来呢？
30年菜农教给我挑选黄瓜的几个绝招，非常厉害，只需要瞧一眼这里就知道了。这几个方法非常的管用，学会之后，以后再也不会买到激素黄瓜。
第一眼看颜色买黄瓜的时候，我们要先来看一下它的颜色，我们仔细的观察有些黄瓜是呈青黄色的，有一些呈淡绿色的，甚至有一些呈深绿色的。
那么遇到这些黄瓜我们该怎么挑选呢？
很多朋友都不知道怎么来选择，其实我们只要区分出正常成熟的黄瓜和激素黄瓜这两者之间的差别，就可以轻松的做出正确选择了。
先来说说激素黄瓜。激素黄瓜主要是一些黑心商贩为了牟取暴利而对黄瓜打激素催熟黄瓜，这样的黄瓜它的成熟周期比较短，因此它整个生长周期所接收到的阳光照射也是有限的，所以它的颜色自然要淡许多。
反之，自然成熟的黄瓜由于需要较长的生长过程才能完全成熟，因此它的生长周期会比较长，接受的阳光照射时间也比较长，自然它的颜色就看起来是呈深绿色的。
因此我们在挑选黄瓜的时候要挑选颜色较深的黄瓜进行购买，而颜色较浅的黄瓜就不建议大家购买。
第二，看黄瓜上面的花朵。相信生活中很多朋友去超市或者是菜市场购买黄瓜的时候，可以看到一些黄瓜上面还有黄黄的非常新鲜的花朵，而有一些黄瓜上面则没有。
这个时候大多数朋友都会去选择上面有黄色小花的这种黄瓜，因为不管是从我们自己的“心理”上，还是从黄瓜它本身的外表上看上去，都觉得这种黄瓜非常的新鲜，毕竟上面还有鲜艳的小黄花在上面呢！这个时候正常的人都会认为这个黄瓜被刚摘下来不久，因此它的花才会在上面。
其实正是如此，我们才会被它的外表所误导了。
所以我们的这种想法是错误的，像这种上面有小黄花的黄瓜，基本上就是打了激素的黄瓜。
为什么这么说呢？可能很多朋友一头雾水，从古到今咱们国家都有一句话叫做：“瓜熟蒂落”相信大家都非常的熟悉，也就是当我们的黄瓜成熟之后，它上面的花就会自然掉落，如果黄瓜上面的花没有掉落，那么这种的黄瓜要么是没成熟，要么就是打了激素的。
我们试想一下，在农村里面，我们去买黄瓜的时候，很多黄瓜都不是菜农自己种的，而大多数都是菜贩子从蔬菜批发市场批发回来进行售卖的，那么既然是去批发回来售卖，因此在运回来的过程中，路途上自然少不了颠簸，我们试想一下，这样它的花都没有掉，可想而知这种黄瓜肯定是不正常的。
因此我们在挑选黄瓜的时候，如果发现上面的黄瓜非常的新鲜，甚至没有掉落，那么一定要注意了。
第三个方面看黄瓜的顶部，也就是黄瓜长花的这个地方，自然成熟的黄。
它上面一定是没有花朵的，之前给大家所说的瓜熟蒂落就是这个道理。
而且呢，上面看起来非常的光滑，没有任何的凸起，尤其是那种尖尖的小凸起，而现在我们去购买黄瓜，发现很多黄瓜它的顶部都有一个长度不短的一个小突起，那么像那种的黄瓜咱们就要注意了，因为正常成熟的黄瓜它表面是非常光滑，并且没有任何凸起的，就算油也就只有一点点，并且是因为黄瓜上面的花掉落之后形成的一个小点而已，并不会有任何的凸起。
第四点，观察黄瓜身体上面的这些黄瓜刺，平时我们购买黄瓜的时候就发现了黄瓜它的浑身都有这种的黄瓜刺，尤其是在藤上的时候，这种刺非常的尖，非常的细，用手摸一摸，扎起来那才叫真疼。
但是家里面种过黄瓜的朋友都知道这种黄瓜刺会随着黄瓜的成熟而慢慢的变粗，甚至是掉落，最后完全成熟之后，这会儿我们用手去摸是完全不会有刺手的感觉，只会觉得表面有一些凹凸不平罢了。
但是我们去购买黄瓜的时候，可以看到很多黄瓜表面它浑身是刺，并且还是非常的尖锐，拿在手上都会觉得扎手，像那种的黄瓜就有可能没有成熟，或者是打过激素的黄瓜，因此在购买的时候，那种的黄瓜尽量不要挑选。
除此之外，还需要看看黄瓜的大小，很多朋友都喜欢去调大的，其实这种选法是不对的，太大的黄瓜它过于成熟，里面的黄瓜籽非常的多，那么这样的黄瓜它的含水量并不高，并且呢吃起来口感也不好，甚至会有一种软塌塌不清脆的口感。黄瓜的清甜味儿也没有了。
而太细太小的也不行，那样的黄瓜有可能还没有成熟，吃起来有一点点的苦涩感，因此我们在挑选黄瓜的时候，一定要挑选大小适中的黄瓜。
第四看黄瓜柄。很多时候我们购买黄瓜的时候都会惊奇的发现，明明是同一种黄瓜，但是有些黄瓜它的黄瓜柄非常的粗，而且非常的长，而有一些黄瓜它的柄非常的细，非常的短。
这样就让我们感觉非常的苦恼，并不知道问题出在哪里，不知道的还以为是品种上面有所差别呢，其实并不是，它们的品种都是一样的，而黄瓜柄的长短和粗细都与黄瓜的成熟度、生长周期有关系。
我们都知道黄瓜在生长的过程中，从开花到结瓜，刚长出来的小黄瓜它是细细长长的，并没有变大的样子，而随着后期黄瓜不断成长成熟，它就会慢慢的变大，并且黄瓜饼也会随之变大变粗，最后甚至和黄瓜的中间部分长得大小差不多。
因此黄瓜的成熟度越高，黄瓜柄越粗越短，而黄瓜没有成熟之前，它的黄瓜柄是又细又长，因此我们在挑选黄瓜的时候，一定要挑选这种黄瓜柄又粗并且比较短的黄瓜，像这样的黄瓜就是自然成熟的。
而上面黄瓜柄比较细并且非常长的，要么是在黄瓜没有成熟之前就采摘下来了，要么就是打了激素的激素黄瓜，因此大家在购买的时候一定要多多注意，要仔细的去辨别区分。
第五，闻一闻它的味道，买黄瓜的时候把黄瓜凑到鼻子旁边闻一闻，自然成熟的黄瓜，闻起来有非常浓郁的黄瓜清香味，香气宜人。
如果是打了激素的黄瓜的话，闻起来它基本上就没有黄瓜的那种清香味，别人说的寡淡无味可能就是这样了。
通过这几个方面我们就可以鉴别出黄瓜到底有没有打激素，学会了之后，下一次再买黄瓜的时候一定要多多注意，仔细鉴别了，再也不要买到激素黄瓜啦！
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