宫爆鸡丁

食材用料

鸡脯肉 一斤	青笋 一根相克食物
红萝卜 半个	花生米 一小碗相克食物
葱 少许相克食物	大蒜 三颗相克食物
花椒 少许	干辣椒 两个相克食物
盐 少许	鸡精 少许
生抽 少许	蚝油 少许
白糖 少许相克食物	醋 少许相克食物
料酒 少许	十三香
生姜相克食物

宫爆鸡丁的做法

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  1.首先备好所有的食材

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  2.大葱切段，生姜切片，大蒜切片，辣椒切段儿，花椒备好

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  3.将青笋，红萝卜切丁，切小点方便入味

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  4.鸡脯肉也切丁

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  5.切好的鸡脯肉用少许料酒，盐，生抽，淀粉抓匀腌一会儿

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  6.准备一小碗花生米

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  7.热锅凉油，待油温五六成热时放入花生米小火炸至开裂就可以捞出来了

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  8.用炸花生米的油把腌好的鸡丁滑炒，待鸡丁变白就可以乘碗里备用

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  9.锅里倒入少许油，放入葱，姜，大蒜，花椒爆香以后放入青笋，红萝卜丁，

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  10.然后开始调味，依次放入盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油，料酒，白糖，香醋，

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  11.然后再放入事先滑炒好的鸡丁，可以再放入少许老抽上色，快速翻炒几下以后放入炸好的花生米，再用少许水淀粉勾芡就可以出锅了，

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  12.好了，一道香喷喷的宫爆鸡丁就做好了，美美的吃吧

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小贴士

里边的青笋可以换成黄瓜，辣椒，都可以，根据自己的爱好随意添加，