白露打核桃

核桃，在我国起源起早，甚至可以说中国是世界上核桃的起源中心之一。作为生产核桃的大国，我国拥有着极大的种植面积，以出口量来说，我国仅次于美国。

在过去，核桃又被称为万岁子、长寿果，据现代科学检测表明，核桃中含有铜、镁、钾、维生素、纤维、磷、烟酸、铁、维生素等大量营养元素。

经常吃核桃，可以治疗肾虚，同时还以润肠通便，对便秘患者有奇效。我们经常听到广告上说，核桃补脑，此话并非虚言；

核桃中的蛋白质以及脂肪酸，是大脑组织细胞代谢的重要成分，经常食用核桃，可以滋养脑细胞，强健脑部功能。

核桃妙用很多，古人很早就发现了核桃浑身是宝。做药引、当补品，需求多，种的自然就多。

华北，西北，西南，华中，华南，华东，新疆，自古以来，便是核桃的高产区。

白露到，核桃也到了丰收季节。农谚：“白露，白露，核桃撑破肚。”，核桃表皮由青转黄，有的核桃顶部还会裂开，正好应了“撑破肚”这一说法。

收核桃，又叫做打核桃，指用棍子将核桃从树上打下来。老话说：“白露到，竹竿摇，小小核桃满地跑。”，这个时节，核桃种植户是最忙的，但若能看到满地核桃，想来心里也是欣慰的。

打核桃，需要一定技巧，盲目乱打是不成的。核桃不是一次性收完，许多核桃尚处在花苞阶段，若是不一不小心打掉了花苞，那么后续核桃的产出就会受到影响。

有经验的“核桃户”打核桃时，会对准果实而不是对准枝干。且打核桃需要一定的勇气，因为站在树下，抬眼打核桃，很怕砸到自己眼睛，不自觉的便会带上几分恐惧心理。

霜降摘柿子

歇后语：“九月的柿子——红透了。”，农历九月初七霜降，老话说：“霜降杀百草”，霜降时节，许多植物又到了一年一度的枯萎时节。不过，霜降却是吃柿子的最好佳节。

柿子，属于外来品种。原产自东亚，三千年前来到中国落地生根。

柿树耐寒抗旱，有极强的生命力。经常可以在农村看到一个柿子园，基本上没人打理，里面杂草丛生。可是到了霜降时节，柿子照样通红，模样可人。

正因此，柿子不贵，非常廉价。然而很多人却不爱吃，因为口味问题。殊不知，柿子营养丰富，让人叹为观止。

著名医学家陶弘景的《名医别录》中提到：“柿果性味甘涩，微寒，无毒。有清热润肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮。”

需要注意，柿子属寒，肠胃不佳者，身体虚寒者，慎用。现代医学表明，柿子可以润便通肠，尤其对高血压人群来说，柿子是必备美食，可以降血压。

当然，柿子最广为人知的功能是润肺、去痰和醒酒。若是有胃热的症状，也可以吃些柿子。

但要提醒那些正在减肥的人群，柿子中含有大量糖分，古代人用柿饼来代替白糖，可见柿子中糖分含量之高，切莫贪图美味而多食。

霜降摘柿子，一方面，是因为霜降时节柿子正好成熟，营养价值丰富。

另一方面，却是中国传统习俗。在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子。

泉州有个说法：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，意思是可以御风寒，此外也有一些地方吃柿子，是他们认为不吃柿子，冬天嘴唇就会开裂。

白露核桃、霜降柿子也算是应节食品，什么时间吃什么食物，老祖宗有很多建议。很多人依着自己的口味，想吃啥吃啥，其实是错误的。

最正确的吃法是：缺啥，补啥。如今，霜降离我们还远，但白露已至。那么，家里备好核桃了吗？

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