秦明树
★咏龙泉洞
——湖北长阳榔坪镇梓榔坪村龙泉洞景观
一
洞笑溪河划木龙
天旱岂能砸龙宫
雄狮摆头龙口张
西眺十里灯笼红
二
巉岩峭壁对远山
龙泉清冽取次攀
洞囗营盘庭中塔
门前汤汤流水潺
三
坛坐观音莲花台
细听玉帝朝会开
侧视月老送喜帖
金童玉女舞彩带
四
近看似罗镜
这观古城堡
交错万字格
纵横古栈道
五
电光厅中走
石板荡清流
才见浪朵飞
又闻波涛吼
六
古人智慧别小瞧
洞中就地搭锅灶
聚集晶体加火烹
原始生态炼扬硝
七
灵牙利齿龙口张
头冠壮美似佛掌
身披鳞甲龙生生
尾巴伸入阴河旁
八
猛狮张巨口
虎啸下山岗
龟免比赛跑
轻舟川上荡
九
排排银柱拔地立
万千金针天幕挂
百花齐放春潮涌
石屏石锦如诗画
十
东立一屏青峰碧
云台瑶池立金鸡
九曲十弯水东流
万丈玉柱傲苍壁
★回文百字令·题湖北宜昌市长阳云台荒风电新景观
顶
云台
蓝天里
彩霞云霁
风电楚天碧
科技秘境高立
云都仙景塔吊起
呼风唤雨人造佳绩
巧用资源节能添福利
嫦娥奔新月风轮矗天际
山青黛水灵兮绿草萋
风吹草低牛羊遍及
富硒蔬菜更有机
药材放眼惊喜
机场绕山脊
滑雪场地
旅游区
风光
奇
★土家苞谷酒随笔
01
朋友啊，朋友
咂一碗土家苞谷酒
神清气又爽
格外有兴头
感情深一口闷
感情浅舔一舔
喝了咱的酒
和胃通气囗不臭
喝了咱的酒
爬坡上岭解忧愁
喝了咱的酒
辣姐靓妹跟着走
喝了咱的酒
人生路上不回头
喝了发财酒
幸福生活无忧愁
……
《咂酒歌》在鄂西土家山寨流传久远，屡闻不鲜。大碗酒，罐罐茶，兰花烟，荷包蛋，盖碗扣，炕洋芋，懒豆腐，酱豆子，酢广椒，炒面饭等，是土家人生活的特色标志，在中华民族大家庭中堪称奇葩，说明土家族酒文化以及饮食文化积淀深厚。
02
一线穿起万千珠，历史上的宜恩骡马古道，以至后来三一八国道沿线的长阳至恩施，以酒紧密相连的酒作坊、酒店、酒铺、红白喜事厨艺、歌舞班子、响匠锣鼓家业、丧鼓班子，均已整酒有关，异常繁荣。酒字领头，形成了较为完善的“酒经济”、“酒文化”产业链。
长阳、巴东、建始等县均为山区，峰耸岭横，漂流网织，富硒土壤肥沃，给苞谷(玉米)生长提供了得天独厚的条件，科技含量的加大，良种推广，地膜覆盖，使苞谷生产插上金翘，这些地方历来是鄂西大粮仓，酿酒业发展应运而生，不断得到发育壮大，使整个产业链长足发展。
03
喀斯特地貌是地处武陵山余脉的鄂西山区的鲜明特征，溶洞多，矿泉多，溪河多，有着丰富优质的水资源。仅以长阳榔坪为例，一首古民谣主要说水，“青岩沟的黄龙九丈九，牵着响水洞的犀牛走，坍偏脚山，筑峡麻口，水打关口垭的流。”冷水桥瀑布飞天，葵花井花色清香，孔圣洞、喊水洞、老B壳、龙泉洞神秘诡奇，凉水井、万字井水香味醇，高岩洞、翻水洞冬暧夏凉，渔泉洞水欢鱼跃，扇子坝、赵家湾、桥儿河、汪家河、六度水、罗家河、土木埫、漆儿河、秋板沟常年清澈，不仅供给当地人畜饮水，还助于托起咸池河、龙潭河、蒋家湾等几座中小电站，造福人类。
04
土家人酿酒，历史悠久。早在春秋战国时期，巴人已酿出当时酒中上品一一清酒，表明技艺高超。
《水经注，江水》云:“江之左岸有巴村，村人善酿，故俗称巴乡清郡出名酒”。土家人继承其巴人饮酒习俗和酿酒技艺，并发扬光大，形成了精湛的酿酒工艺。
自有人类以来，土家先民土里巴人就休养生息在这方热土上，人们就取山中泉水煮苞谷籽，用木制扳甑子酿造苞谷酒(亦称老烧)，亲友相聚，饮酒聊天。招待贵容，喝上一席。无论红白喜事，接客整酒，办上几桌酒席，待客办事，酒成了主题词。
05
土家人酿酒，取料即为清一色的本地富硒玉米，利用当地优质泉水，采用土家祖传的秘制工艺流程加工而成。
苞谷酒即玉米酒。其外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地地理环境存有差异，故玉米酒的生产流程也不尽相同。
盛夏某日，榔坪冷水原浆酒的秦岸老板热情接待了我的来访。他介绍说:
原料配方:玉米100市斤，酒曲0，6斤。
工艺流程:选料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→拌曲→装箱培菌→发酵→蒸馏→成品，需要掌握好10大环节。
概括地说，有8大操作要点:1，浸泡。加水浸过玉米层面，时间10一16小时。待浸泡透心后，放去泡的水，用清水洗净。
2，初蒸。将泡透的玉米装入蒸煮锅中，上大汽后蒸45分钟，揭盖向甑中泼入玉米重量15一20%的水，让玉米粒吸水膨胀。圆汽后蒸30分钟，泼一次水，再蒸30分钟。
3，焖粮。将初蒸好的玉米出甑倒入装有凉水的泡玉米池中，使水盖过谷面，玉米皮冷却收缩使玉米尖开口。
4，复蒸。将润好水的谷再装入甑中，加大火复蒸。前45一60分钟加盖蒸，后半小时敞开蒸，待玉米收汗。
5，摊凉、拌曲。将复蒸好的玉米摊凉至28一30度，夏季摊凉至室温时，就加入酒曲拌匀。
6，装箱培菌。将拌好曲的玉米粒堆在晒垫上，扒平，铺盖上一张晒垫保湿。冬季还要在盖垫上加盖一层干净的稻草保温。
7，发酵。将糖化好的醅料装入缸中，然后用塑料布封缸发酵6天以上即可蒸馏。夏季从培菌开始7天左右，冬天缸四周用稻草等保温，约9一14天。
8，蒸馏。玉米酒蒸馏一般需要掐头去尾，100斤粮食去酒头半斤，直接接酒到想要的度数为止，剩下的尾酒用大火催出来倒入下锅复蒸。
配部分相关图片
秦岸酿酒近二十年，他的原浆纯粮酒畅销不衰，市场稳定，吸引了众多回头客，广东，湖南，江苏，重庆都有他的顾客源，省内市场当然更不用说。
秦岸的几条经验值得分享，只做纯粮酒，不掺杂粮；产品不达标，坚决不出厂；酒中决不掺水；决不搞酒精勾对；销路再好，决不放松质量，盲目扩大产量。附精美实图
酿造土家苞谷酒的谭斌伍、任老三、秦文成、覃炬然、秦明学、宋桥明、秦道山、谭清华、郑之力等也是行中精英。
改革开放，精准扶贫，乡村振兴战略的不断推进，新时代的强劲春风吹拂土家山乡，酒经济酒文化市场越发成熟发育，撸起袖子加油干，土家人民阔步奔小康，“土家苞谷酒”这张名片将会更加艳丽多彩，创造新的传奇！
作者简介：
秦明树，土家族，笔名常青树，中共党员，湖北长阳人。真实朴素云淡风轻写文码字，有诸多作品发表各大报刊及网络媒体公众号上，偶有获奖，部分作品已传播海外，受到读者欢迎。
全国第四届“最美的风景杯”中国作家、诗人眼中的旅游名胜景点大奖赛征稿启事
一、征稿体裁：
小说、散文、微电影电视剧本（必须以风景名胜为背景、叙述中心、故事依托），5000字以内；诗歌（现代诗、古体诗、歌词、辞赋、散文诗均可），1—10首（古体诗三首以上）；作者可以同时投稿不同体裁的作品；请勿重复、反复、变换名字投稿；
二、投稿要求：
写出你眼中最美的旅游景点，地域、时间不限。每篇（首）除题目外，如能加上副标题，注明所采写的景点名称、地理位置（含省、市、县、乡镇、景点全称）更好，并在稿件后面附上作者简介、个人照片一张（一定要注明笔名、真实姓名、性别，出生年月、邮编、地址、收件人、电话、电子邮箱、微信号）；
三、征稿时间：
2019年7月11日—9月11日；
四、评选奖项：
征稿结束后将评出金银铜等奖以及优秀奖若干：
金奖1名，奖金10000元，颁发奖杯、奖牌、证书；
银奖2名，每人5000元，颁发奖杯、奖牌、证书；
铜奖3名，每人2000元，颁发奖杯、奖牌、证书；
优秀奖30名，每人800元，颁发奖杯、奖牌、证书；
本届评奖应广大作者的强烈要求，特别增加获奖名额，使获奖者总人数达到36人，总奖金高达50000元，以增强投稿作者的参与度和荣誉感。
并评选出“我眼中最美的十大名胜景点、最能打动游客心灵的十大景点、我最喜欢的十大旅游散文作品、我最喜欢的十大旅游诗歌作品、我最喜爱的十大游记作家、我最喜爱的十大游记诗人”等奖项，颁发证书；
投稿方式：
1、电子邮箱投稿：mingjie1750@126.com（投稿时请在主题栏注明“最美的风景杯”大奖赛征稿+作者姓名”）；
2、微信投稿：明杰微信号：mingjiedeweixin123
打造中国“文学·艺术”第一微刊
构建华语“精品·阅读”公众平台
热烈祝贺《文学与艺术》等五大微刊（微信公众平台）创办四周年，出刊5000期，诚向社会各界人士、广大作者、读者征集“祝贺寄语”
《文学与艺术》《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》微刊创办四周年出刊5000期征集“祝贺寄语”启事
尊敬的广大作者、读者、文朋诗友以及社会各界人士：
自《文学与艺术》微刊（微信公众平台）自2016年3月5日第1期创刊以后，《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》相继创刊，编辑部全体同仁用实际行动，践行了微信公众平台“再小的个体，也有自己的品牌”的光荣与梦想，蜜蜂般的小编用辛勤的汗水和心血让《文学与艺术》《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》五大微刊（微信公众平台）结出了累累硕果，广大文朋诗友用细心周到的呵护与精彩纷呈的作品齐心协力，共同谱写着《文学与艺术》《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》五大微刊（微信公众平台）的精美篇章。
《文学与艺术》《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》五大微刊（微信公众平台）受到越来越多的各界人士的追捧，成为了微刊界一道亮丽的风景，乃至成为了中国文坛的一种热点现象。关注用户数已经超过十万人，读者已经突破2000万人大关，在全国产生了较大反响，在助力作家、书画家的自媒体宣传方面做出了突出贡献，架起了作者与读者的沟通桥梁，收到了事半功倍的效果。
编辑部审时度势，在《文学与艺术》《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》五大微刊开办了丰富多彩的“实力诗人、重磅出击、精品阅读、主编点评、艺术长廊、精神家园、心灵空间、青年诗人、繁星闪烁、蓓蕾初绽、温情满怀、人在旅途、古体诗律、小说沙龙、散文天地、乡村季风、百家论坛、域外来风、校园诗人、时代人物”等栏目，先后举办了“放歌春天”、“放歌夏天”、“放歌秋天”、“放歌冬天”、“母亲节”、“清明节”、“端午诗会”、“父亲节征文”、“七夕·华原杯爱情诗大赛”、“中秋诗会”、“孔子文学奖、艺术奖评选”等征文活动受到了海内外作者的热烈响应，来稿踊跃，每年一度的选聘“重点作者、签约作家”、“《文学与艺术》年度人物系列奖项”评选活动和“中国文学艺术家年会”等活动也正在紧锣密鼓的实施、策划进行中，并在全国微刊界首开“先行排版，提前预告”的先河，使得作者在投稿后可以及时的知道自己的用稿情况，用实力与热情积极拉近了编辑与作者的关系，可以说真正做到和收获了“月月有活动，次次响声大”的良好效果。
正如主编明杰所说，《文学与艺术》《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》五大微刊将以打造中国“文学·艺术”第一微刊，构建华语“精品·阅读”公众平台为追求目标，力争将《文学与艺术》《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》五大微刊打造成一个响当当的微信公众平台的大品牌。
据悉，《文学与艺术》《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》微刊将于近期展开一系列活动与举措，请各界朋友翘首以待。文坛翘楚展英姿，万紫千红花含笑，我们正迈着坚实的步伐，与广大读者一道，与广大作者一道，朝着争创“第一微刊”这个目标在脚踏实地的一步步前进。
《文学与艺术》《世纪诗典》《中外华语作家》《世界诗人》《新时代诗典》五大微刊将迎来创办四周年，连续发刊5000期的美好日子。经编辑部研究决定，自即日起面向社会各界人士以及广大作者、读者征集“祝贺寄语”。
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“祝贺寄语”内容不限，可以是一段话，也可以是是一首诗，一般不超过500字。
内容格式为：您的姓名+祝贺寄语
征集 “祝贺寄语”截止日期：即日起至2020年3月5日21时。
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