近日去巿场买菜，发现一样久违的乡土美食“猫槠豆腐”。我欣喜地买上几块回家，浸泡，切块，上火添油煮，再加上肉沫和红红的辣椒碎，一碗热气腾腾清香扑鼻的乡土美味就端上桌了。我迫不及待地伸筷子夹上几块苦槠豆腐来尝，一入嘴，香嫩细滑，略带苦涩味。这味道，这香气，那么熟悉，我情不自禁想起奶奶做的猫槠豆腐。
每年秋末冬初，苦槠树上的果实成熟了，颗颗像棕褐色的小珍珠挂满了树梢，秋风扫过，大树下屋檐下，便会落满小果子，小得只有铅笔头上的橡皮擦大小。这时，奶奶便会对我们姐弟说：“去吧!去捡苦槠，捡回来，奶奶做猫槠豆腐给你们尝!”我带着弟妹们乐颠颠地提着小桶来到屋后，从落叶堆里，从小石块下，从泥巴沟壑里，一颗颗一粒粒仔仔细细地找寻，像寻找精美的钻石。我们捡着，玩着乐着，果实不知不觉揣满了衣兜，盛满了小桶。回到家里，兴高釆烈地往奶奶面前一倒，哗啦啦，“黑珍珠”左蹦右跳，散发着泥土的芬芳。奶奶故意吊我们的胃口：“你们要不要奶奶做猫槠豆腐呀?”我们大声喊：“要!”奶奶又问：“你们喜不喜欢吃猫槠豆腐呀？”我大声说：“当然喜欢!”那时的农村，物品不丰盛，一日三餐虽能饱肚，但都是自家种的粮食和蔬菜。于是，春天里的竹笋，香椿芽，夏秋季的野菜，都是餐桌上的美味。做豆腐的黄豆更是少见，不知哪位聪明的先人发明了用苦槠果做“猫槠豆腐”。在物资贫乏的年代，猫槠豆腐是农家的一道大菜。
苦槠树是朴实无华的，花开，没有艳丽的芬芳，结果，也是内敛含蓄不张扬。人们把它做成豆腐，或磨成粉，或做苦槠粉皮，都是正宗的绿色食品，虽甘香中带苦涩，却有清火润肺通肠之功效。长大后离开了乡村，进城工作、生活，我再也没有吃到猫槠豆腐了。奶奶也在几年前一个苦槠开花的盛夏永远离开了我们。夜深人静的时候，我常常想起老家屋后那棵苦槠树，想起奶奶和她做的猫槠豆腐，是那样地甜涩，又是多么地眷恋和怀念。
作者简介：
郭梅，笔名踏雪，八零后，热爱读书写作，在《作家导刊》《齐鲁文学》《衡阳晚报》《今日耒阳》等报刊发表有诗歌、散文作品。供职于卫计系统。
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