付超
★雨水春韭香(三篇)
二月的小雨细朦朦地飘洒着,雨水,我最喜欢的一个节气,家庭煮妇的我不禁想起老杜的“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。”不错的,春韭是这个季节最鲜嫩的美味之一,尤其是看到沾着细碎雨珠的那一抹翠绿,一种欣喜油然而生。
早早就到了菜市,左手撑一把花伞,右手伶着这最时鲜的绿,哼着歌儿走回家。爱人最喜欢吃韭菜盒子,这是特意为了他而买。和面,调馅,不到半小时的功夫,电饼铛里已飘出了韭菜和鲜虾的香气。这扑鼻而来的香气和弥漫的热气把我带回了四十多年前。
姥姥家聚餐吃饭-韭菜饼。和现在的韭菜盒子大同小异,主馅料一大盆韭菜,十几口人,打上五六个鸡蛋,抓一大把虾皮提味,那个物质匮乏的年代这也是期盼已久的可口吃食。
聚餐这天,姥姥家的屋子屋外就热闹起来,一大家人老老少少齐上阵,姥姥端坐在椅上,指挥闺女媳妇们,俨然一副当家的派头。妈妈两手端着馅料大盆,姥姥撒了一把盐,妈妈赶紧腾出手来调匀,姥姥凑盆上闻闻味道,又撒了一小把盐,我妈继续调匀,姥姥再次凑馅上闻闻,”好了!”姥姥发话,全家人立刻行动起来。舅妈在屋里幹饼,妈妈在院子里支起柴火炉子烙饼,小姨放馅合饼,我来来回回屋里屋外地传饼。
姥姥是个总指挥,时不时地提醒,再擀薄点,馅再多放点,火候小点,看外皮都糊了,里面还有点夹生。经过她的指点,每个人的手艺都会提高。小时的我感觉姥姥形象是高大的,我们每每都要仰视,现在想来,姥姥在家一言九鼎,个头虽矮小,却自有一股威严在。我是得了她做饭秘籍的真传的,从小的耳熏目染,和面擀饼烙饼,出嫁前,这些活计我独自都可以搞定。
转眼之间,我也到了知天命的年纪,小外孙豆豆三岁了,欢快地围着餐桌跑来跑去。豆豆是个地道的姥姥带大的孩子,跟我长大,和我格外亲,豆豆的口味也像姥爷,爱吃韭菜盒子,是的,饮食口味也是代代传承。豆豆每次吃完,临走还要想着给他爸爸带上几张。退休后的生活就是这些事情,上顾着老的,他们有什么风吹草动,我们就冲到最前沿,跑前跑后,忙里忙外。下也要管着小的,碰到女儿小两口都加班,豆豆就由我们接送。女儿三十岁了,对于自己和儿子喜爱的美食独立做不来,每每做她娘俩喜欢的饭食,一个电话,娘两个就屁颠屁颠地跑来了。今儿打了电话没多久,娘俩头顶着花伞,脸上挂着春雨的潮潮水露已站在我家的客厅里。
今天的韭菜盒子,和韭菜搭配的是鲜虾仁,鸡蛋木耳。和的面也更讲究,一半烫面,半烫面保证了面饼的软和,好咬不皮。盒子是半圆形的,一张圆圆薄薄的面饼,半边放馅,对折,压实边,用带花边的刀子切边,一个韭菜盒子就成型了。电饼铛里刷油,入锅,几分钟饼熟,咬一口,外皮一面焦脆,一面软和,馅料又鲜又香,是地地道道的平民美食,好吃不贵。女儿在旁边搭把手,第一锅韭菜盒子很快出锅了,豆豆和姥爷两人先尝鲜。豆豆趴在盘子边上,用嘴吹着,咬一口,美美地嚼着,连眼睛都闭上,整个一陶醉的小模样。看着孩子吃得高兴,她妈和我也跟着高兴,气氛一下就被这个小可爱带动起来。
豆豆边吃边炫耀新学的古诗:“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。”听到姥爷夸奖,小手背在身后,很是得意,更加自信地往下背。“我妈妈昨晚教的,看看我都会了吧!”这场春雨来得正是时候,这顿饭竟成了豆豆的诗歌专题朗诵会。我也是杜粉,每每夜深人静,读诗,更像是与一位老朋友在娓娓而谈,“晓看红湿处,花重锦官城”。
飘香可口的韭菜盒子,家传的手艺,家传的味道,面和馅料在你手中,你加以精心加工、调制和改进,它更加美味可口,吃时配上小儿朗朗的稚嫩童声版《春夜喜雨》,更有了清新的味道。
飘香可口的韭菜盒子无声地诉说着,我们得到爱、付出爱和收获爱,一辈辈的人经历感受着爱与被爱的滋养,平淡的日子便有了味道,平凡的生活才如此地满足和幸福。
《清明中的诗意春天》
阳春三月,天一下暖起来,树上的花开了,姹紫嫣红,疫情挡不住爱美的人儿,戴口罩的姐姐们热烈地去和各种花儿争奇斗艳,沉寂了两个月的朋友圈,如春风吹来,一下热闹了。
一夜北风刮过,乍暖还寒,落英缤纷,姐姐们重新换下春装,穿上冬袄。那也不忘美美地再拍一张,麦子地是最好的去处,天天美,天天拍,应季的美景千万莫错过。
这些爱美的人啊!
田野的美是另类的,碧绿碧绿的麦苗茁壮成长,看着心旷神怡!近处的杨树秀出修长的绿穗,随风摇摆着婀娜的腰肢,又过几天,枝头冒出了嫩芽,透着些许红,向阳的槐树早已是一树的鹅黄嫩绿了!鸟儿叽叽喳喳,这儿“几处早莺争暖树”,那儿“谁家新燕啄春泥”。路边满树繁花,粉色的桃花,艳丽的海棠,洁白的梨花和玉兰,黄艳艳的连翘和紫色丁香,也赶着趟开放。微风送来各种花草的气息,甜蜜而温馨。
清明后,骑行在乡间的小路,那遍地的翠绿金黄,方方正正一畦一畦交错着,“麦苗青处菜花黄”,花地尽头一排排白墙青瓦斗檐尖顶的房子错落有致,小溪水潺潺流过,居然产生了置身于江南水乡的错觉。
行至新建的龙湖湿地公园,人明显多起来!春和景明,天湖一色呈碧蓝,到处柳绿花红。和风拂面,像母亲的手轻抚过发梢。租一辆脚踏观光车,载着风儿,载着歌儿,载着妻儿,一路欢畅!车子碾过木栈道,咯吱作响,步行、骑行的男女都戴口罩,掩不住阳光明媚的笑,眼角眉梢全是灿烂 。下车,凉亭小憩,品尝各种风味小吃,最爱红彤彤的糖葫芦,还是童年的味道。湖边的树荫下,花花绿绿的帐篷支起来,孩子欢快地打着滚,身旁的老人满脸慈爱。天上的风筝你追我赶,越来越小,直到变成小黑点。女人最抢镜,身着各色长裙,美美地拍啊拍,花前树下留下最动人的笑容。
“等闲识得东风面,万紫千红总是春。”这一年中最好的光景!
阳台闲坐,品茶,晒暖。北方的春,风和日丽。有点想念雨的美妙了,细细的雨丝“沙沙沙”,盼着春雨的到来。无奈天空碧蓝,白云飘飘,丝毫没有雨的气息。啜一口茶,翻开手机相册,开启追寻雨的记忆,那春天雨中的难忘之旅、心灵之旅。
两年前的成都,春雨绵绵。初识这座城,就感受到湿润。诗圣杜甫笔下那么多的雨,“夜雨剪春韭”,“好雨知时节”,最动人就是“细雨鱼儿出,微风燕子斜。”因了这流传千古的诗句,成都的春天更加迷人,默诵着,千里寻踪而来。和爱人撑一把伞在草堂穿行,顷刻间仿佛穿越了千年,诗人笔下的人物,与你我对话交谈。
春天的成都,雨多,淅淅沥沥,一下就是好几天。
春天的成都花多,五颜六色的花儿竞相开放,“晓看红湿处,花重锦官城。” 或街头或巷尾,随意可见。
宽窄巷子逛吃逛吃,走累了步入一家茶社,坐着矮竹凳品茗,一边听雨,一边赏花。就有了“愚意会所适,花边行自迟。”的意境。
春天的成都竹多,房前屋后,处处皆是。青青翠竹,亭亭玉立,修长挺拔。北方的竹少了那份青翠欲滴,此时正应“雨泻暮檐竹,风吹青井芹”。暮雨,翠竹,清风就此停住。
从此诗意在心中生根发芽,春天成了诗意盎然的春。
《大暑的雨》
午后,天暗下来。一个闪电,伴着隆隆的雷,呼呼的大风裹挟着大雨倾盆而下,从窗户望去,家里俨然成了水帘洞。风更加起劲地摇着,树枝左摇右摆,仿佛在痛苦地呻吟。玉米苗也被吹得弯了腰。路上的行人,快速地奔跑起来。满耳的呼呼声,满眼的水雾气,外面的世界模糊不清了,水雾弥漫着,整个天幕被雨雾笼罩成水的世界。滂沱的雨儿持续着,半小时了。
风声、雷声、雨声,外面的世界足够喧嚣,微信里的世界也不甘寂寞,此起彼伏,比那雨声更起劲。一场久违的大雨通过手机呈现出各种不同的模样,有雨中的楼,雨中的花,雨中的天空,更多的雨中你我的欣喜。
天渐渐变亮了,雨也不紧不慢地落地,雨水冲刷过的窗玻璃如同新的一般光亮。窗外花儿娇艳,杨树叶油亮,远处成片的玉米地越发翠绿地讨喜。打开窗,风儿轻柔地吹来,带着泥土的湿润气息,也送来了一片清凉,心一下畅快起来。
大雨下了一个小时,终于小了下来,还有隆隆的雷声,窗外有孩子的嬉笑,打着花伞,穿着雨靴。难得有这么深的水,雨大水急,来不及流淌到下水道,水面积的水洼成了孩子的乐园。
憋了几天迟来的雨,终于来了!盼望着的雨,带来了凉爽和好心情。这是去年大暑日的雨。
又下雨了,树叶沙沙,今年大暑的雨少了急躁,多了几分安静,雨带着湿润的气息铺面而来,阵阵风拂过玉米地,空气中便有了玉米甜甜的味道。雨继续下,沙啦沙啦的,竟有些像春雨。天亮了起来,蓝蓝的天空,远处有龙状的祥云,只有隆隆的两声雷响。
雨天,一壶茶,一本书就可以打发一天了。眼累,便放下书,在阳台上四处张望歇息。小路上一把蓝色花伞下徐徐走来两人,花伞下藏着两人的上半身,看不清是谁,直觉告诉我,这亲密劲,该是娘俩。行到拐弯处,只容下一人,女儿在前,母亲在后,后面撑着的伞径直罩向前面的女儿,自己淋在细雨中……这便是天下的母亲了。
那年的雨也是倾盆而下,正赶上送饭的点,我和上高三的女儿约好,每天下午五点十分为她送饭,顾不得风和雨,毫不犹豫提起饭盒,穿上雨衣就出门了。风太大了,几次把雨帽吹歪,戴雨帽时雨又顺着袖口流下,积水很深,雨靴里面灌满了水,不能停下,一直走。校门口终于出现了女儿的身影,风把伞吹得东倒西歪,女儿已经全身水淋淋。递过饭盒又递上一包干衣服和毛巾,叮嘱她回去把头发擦干,把湿衣服换下。这是母女间的约定,是的,即使风雨大作,母女还是会守护着彼此。
曾经以为女儿是我倾尽全力打造的最得意作品,现在却相隔千里远在异乡。她已独立,行走江湖,父母子女的感情中,父母亲现在需要转身剥离,像抽丝剥茧般一丝丝抽离。每次相聚后只有张望着那渐行渐远的背影,默默祝福。
雨过天晴,湛蓝天空,朵朵白云,树轻轻摇摆,蝉不停歇地鸣叫。微风送来窗台的茉莉花香,捧着书,啜一口茶,调匀呼吸,心放平缓,眼里只有书,耳边只有蝉鸣。
只好把远方的她记挂起来,放在心的最深处,只要她安好,我也再无所求。我还有我的茶,我的美食,我的朋友圈。我的舞,我的音乐和我书中的江湖。
外面的世界很喧嚣,我的世界依然宁静,心如止水。
作者简介:
付超,女,1970年生人。曾在《齐鲁晚报》、《当代矿工》等多种报刊杂志中有作品刊发。业余用文字记录生活,分享快乐,见证足迹。