书乐在这里先和各位朋友拜年了。鼠年吉祥,幸福安康!
同时用这道面食,为武汉祈福,为中国加油。
北方过年要吃面,作为一个湖南人,有幸在山西和北方的亲人过年的时候,就被家人神乎其技的北方过年面食给震惊了。
原来面食不仅仅是包子、馒头、饺子和面条,真正花样做出来的时候,让人不忍下嘴。
此处的面食不是来自大师傅,就是咱家里人在孝义的窑洞里做出来的,所以放心享用,食品安全。
不多说,上面了
头牌面食就是这个插着松枝、点缀着红枣的“艺术品”,寓意着万年青、万年红,福寿绵长。
面点捏出虎头,刻上王字,处处透出威风。
再加上一朵红花,看似俗,却质朴而大雅。
制作难度不高,关键看手上功夫能不能将面捏出想要的形状来。
这可是手艺活,要有一颗匠人之心。大概做一个需要1个钟头。
松是世界上最长寿的树种,寿享万年,常言道:千年龟,万年松。我国民俗祝寿也常有“福如东海长流水,寿比南山不老松”之辞。
不过,书乐以为,松的意义在当下还有一层意味:鼠年前夕疫情如此肆虐,国人更要不动如松。
正如陈毅元帅的诗作一般:
大雪压青松,青松挺且直。
要知松高洁,待到雪化时。
你懂的……
枣谐音早,枣和栗子寓意早立子;枣和桂圆寓意早生贵子、早富贵。一切都早,或许我吃多点,也能如张家的那个爱玲说的那般——出名要趁早。
话说,四十岁的汉子了,也不早了。
不过,贫道依然认为,枣(早)在当下也有一层深意:早发现、早报告、早隔离、早治疗。
最后就是早日终结这个疫情。
在此时此刻,可以用李白的诗句来说一句嘱托:锦城虽云乐,不如早还家。
萌是造型。
在整个面点之上,老虎居于顶端,却一点不张牙舞爪,处处透出年味的祥和,这就是一种萌,不用卖萌的真萌。
具体自己体会。
猛是内在。
老虎威猛雄健,称作百兽之王,有巨大的震慑力。中国民众对老虎有着特殊的感情。远在三千年前,虎的形象就被作为吉瑞的标志。
此外,民间认为虎能驱除五毒、保佑康宁,用于首饰挂件、儿童饰品中,是希望百病不生,活泼健康,跟小老虎一样健壮、生龙活虎的,又寓意吉祥、威武、勇健。
在此时此刻,这样的意味就有了别样的意思,用老虎来驱除五毒,起到国泰民安,正当时。
红是外在,也是内心。常说花无百日红。但一朵红花却能让人感觉惬意。
红花之所在,中国古人认为红色源于太阳,因为烈日如火,所以中国人的祖先,对阳光有一种本能的依恋和崇拜。他们早知道只有在红色的太阳照耀下,万物才能生机勃勃。
在这种文化背景下,红红火火的红颜色自然而然地产生了喜庆和吉祥之意。而红花就代表了强烈的生机,寓意来年红红火火。
而在当下,中国红寓意同样有实际意义:震慑一切病菌,要用冬日的一把火荡涤掉那些危害国人健康的那些坏东西。
松、枣、虎、花,四样齐备,也就有了四季安康之意味,在配上白面,松软香甜,这样舌尖上的美味,也必然带着美好的祝福,真正润泽到心田之中。
不说了,开吃,大家团团圆圆过大年,健健康康享佳节。
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资深互联网产业观察者,人民网、人民邮电报专栏作者
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