读王建福的随笔《家常菜》 张幼军 一篇《家常菜》，貌似家长里短的絮叨，实在是一篇读来很享受的精品之作。 谈起家常菜，我看恐怕再也没有谁能说得过这位王建福了。何也？家常菜，极普通，会做家常菜者肯定不乏其人；但是，会做家常菜者未必就会说道家常菜。请看佳篇《家常菜》吧。原来，家常菜，还有如此多的说道：家常菜是贴心菜，可口菜；家常菜是和睦菜，温馨菜；家常菜在一定程度上反映一个家庭及其成员的素质和才能；家常菜是一个家庭的传统，是亲人之间的亲情粘合剂；家常菜要做得拿手，须得对食材、刀功、配料、烹制方式、火候等等诸多因素经过多少次的实践、琢磨，没有一定的经验和积累，没有一定的阅历，没有一定的审美力和品鉴力，很难做出有水平的菜来；家常菜已经成为一个家庭的基因了…… 呀呀呀！这也太新鲜了，这也太经典了！ 作者和他的家人们的家常菜都做的拿手、经典；作者说道起来还头头在行，条条经典，让人大开眼界。不能不服作者的手下功夫和笔头功夫！这也在很温馨地提示人们：喜欢吃家常菜固然好，闷头吃家常菜固然是一种口福之享受；可还应该知道，家常菜不光是供你吃的、给你口福之享的，家常菜用来说道说道，也是蛮有意思的哦！那么这个有意思，也是可供享受的，而且是能超越口福之享的——心理享受、精神享受哦！ 当下幸福的人们哪，回家吃自家的家常菜吧，既享受，还反腐创廉，最是靠谱；当下已经提高了素质的人们哪，吃家常菜的时候就多说道道说道吧，既娱乐，还娱心，胜过口福之享啊！
张幼军，湖北大冶市人，1948年1月出生。大冶一中退休教师。曾任黄石市首届学术学科带头人、黄石市中学教师高级职称评委，省中语会会员、黄石市中语会副理事长、全国优秀教师、特级教师。
《新东西》编辑部
主 编：向天笑
联系客服
