游杜康泉
杜康是人名，是地名，也是酒名。杜康发明酿酒术起源于华夏的炎黄时代，距今已有四千多年的悠久历史。杜康酿酒术传承至今发扬光大，杜康成了华夏酿酒业的鼻祖。 今年冬至之后，我在网上应汝阳杜康控股集团公司的邀请，参加汝阳杜康酒厂的考察品监会。我多年经营有色金属矿产品贸易，对酒文化涉入不深。我想这次考察品监会也是一次对酒文化的学习培训吧。 在承揽杜康酒厂的考察品监会的张志国经理的催促下，我乘高铁在洛阳的龙门站下车，乘坐张经理预先安排接站的出租车，来到汝阳的瑞云国际大酒店，这天全国各地入会的客户都在陆续签到。客户们长途舟车劳顿，下午就按会议议程的安排，各自回到宾舘的房间休息。 汝阳县属洛阳市管辖，没有铁路交通，西临莽山，除了酒业没有什么大型的厂矿企业，是中原地区的一个农业县。杜康酒厂是汝阳县的拳头企业。是中国杜康酒文化的传承基地。在杜康造酒遗址，在现代的杜康酒厂，到处弥漫着秫酒的飘香。杜康酒历史悠久酒文化底蕴深厚，杜康本人被周平王追封为酒仙，杜康酒也被封为宫庭御酒。三国时曹操一句”何以解忧，唯有杜康”流传千古，宋时苏轼”万般皆下品，唯有杜康香。立下杜康祠，社稷保安康”传颂至今。1972年，日本首相田中角荣访华期间，田中角荣同周恩来总理谈到中国的远古酒文化时盛赞“天下美酒，唯有杜康。” 第二天早上六点多钟，手机的彩铃不断地响起，是组委会的张经理催促起床:二楼自助餐，八点集中准备出发。酒店离考察的酒厂有二十多公里，两台双层豪华大巴已在瑞云国际大酒店门前等候着。上午八点多钟我们乘双层豪华大巴来到杜康酒厂，酒厂雄伟壮观的牌楼“杜康揽胜”出现在眼前，我们在导游的引领下观赏留影。酒厂办公楼座北朝南，中间是高大的是酒祖杜康的朔象，导游小姐不断地向游客介绍着酒厂的历史和今天。杜康酒厂生产包装车间的地下室是一个厐大的酒库，恒温保持摄氏20度，酒库内空气湿度保持50%”。在这种温度空气湿度条件下，密闭存放的白酒会越放越香，越放口味就越绵柔可口，变成了酒中珍品。几百上千坛酒都贴着红纸封标，某年某月某人封坛存放，需要喝酒时，随时可来开坛取酒。说明地下窖藏的数千封坛都是名花有主的。当然厂方还有更大容量的存窖。白酒封坛存放后，白酒随着窖龄的增长口味在发生变化更香更柔绵，白酒的价格也会发生蘖变上升。游客进入到酒厂附近，浓郁的酒香会扑鼻而来，特别是地下藏窖内浓郁的酒香被整个空气笼罩着。 从杜康酒厂出来，到杜康仙庄，这是个有四千多年历史的白酒研发基地，这里海拔比较低，亭台桥榭，杜康泉下河水涓涓流淌，这里很多古朴的鲜为人知的故事。关于白酒的起源，杜康少年家里很穷，是乡间一个羊倌，他赶着羊群在原野放牧，中餐他将剩下的粥倾倒入树洞中，几天以后，他来洞中查看，发现剩粥已发酵并散发出诱人的香气，他便跨入树洞内用手醮而尝之，味道鲜美。于是他将剩饭剩粥发酵。饮其汤汁，深受众人的欢迎。于是产生了酿酒业。现在这“酒树”经复制原形立在杜康仙庄河边，让人一看就知道是造酒的源头。 杜康祠，杜康墓这是后人为纪念杜康造酒的功劳而修建的，游人在杜康祠内的杜康神像前焚香跪拜，许愿求财。园园的杜康墓上小草蓬拥，高高的杜康墓碑立在蠵龟背上，游人争抢着去抚摸蠵龟伸出的龟头，祈福财运亨通、健康长寿。杜康墓园位于杜康祠“古酿坊”右侧，魏晋时期，墓冢四周，茂林修竹，青翠欲滴，肃雅庄严。唐开元年间曾立石坊翁仲。宋嘉佑年间，又建廊坊数楹。后历经沧桑，墓园日渐荒秽。清康熙年间重修了一次并立碑一通。负碑的古赑屃为汉代遗物，虽已遭风化，但仍然栩栩如生。在古代，每进入三月，杜康庙的香火就特别炽盛。四方酿酒坊，酒肆和嗜酒爱好者，都会带上美酒，从四面八方云集到这里祭祀酒神杜康。 竹林七贤也是杜康仙庄一大典故。竹林七贤是魏晋之际的一个名士集团，指的是嵇康、阮籍、刘伶、山涛、王戎、向秀、阮咸这七个人。他们属于不同阶层，但是志趣相投，基本上都崇拜老庄之学，都喜欢那种豪放洒脱的感觉。他们每次集会，都会饮酒弹琴，评议国家大事。这七个人中最有名的当属阮籍和嵇康，因为他们放荡不羁的性格被人们记住。当时司马昭一心想让阮籍跟嵇康入朝为官，但都没有成功。只有山涛、王戎在朝当官，其余的人都曾做过官，但都隐退了。 七彩鸳鸯虾，鸳鸯虾双双相抱，被太阳照射，鸳鸯虾身上发出七彩光芒。这里还要从杜康泉说起，杜康泉从石缝中渗出，泉水中富含多种矿物质微量元素，喝了杜康泉的水鸭子生双黄蛋，人喝了能多生双胞胎，游客中一些想生双胞胎的年轻人，手捧泉水直接喝入腹中，有的把矿泉倒掉，装上一瓶杜康泉水带回家给媳妇喝，一时杜康泉下争先恐后瓶装或手捧直饮杜康泉水。 相传，杜康河里的鸭和虾，是天上王母娘娘身边守瑶池的金童玉女。有一次，在王母娘娘寿宴之后，带着半壶御酒到下界偷欢，此事，被玉帝发现带回了灵宵宝殿。狠心的王母娘娘为了严肃天规，贬金童为虾，贬玉女为鸭，打入凡家推到杜康河中。 变成了鸭的玉女，尽管饿昏了头，也不忍心去吞食情郎虾充机。狠心的王母娘见状，便把一坛御酒倒入河中，这里即刻成了“酒泉。”金童闻到这香气，直喝得懵懵懂懂，浑身通红，走路东倒西歪，忘了往事，和同类小虾成婚生子。 鸭子见到薄情郎另找新欢，一气之下，张口吞食了小虾，因玉女吃的是情郎的骨血，生下的蛋也就成了血红色，而且是两个黄，一说是玉女赌气，这婚事你黄我也黄，一说是一个房中两颗心。而虾妻为躲避扁嘴的鸭子，只好抱着丈夫躲进石缝里边，久而久之，弯了腰，驼了背，双双相抱再也分离不开了。 不过，这倒成了杜康的好故事。在空桑河中发现了酒泉，酿出了世界上第一杯玉液琼浆—杜康洒。给华夏文明留下了一块圣地。杜康造酒遗址留下了厚重的杜康酒文化，供后人观赏游玩。
柯尊国，湖北大冶市人，退伍军人，共产党员。湖北省作协会员，黄石市作协会员，黄石市散文学会会员，大冶市作协理事，大冶作协矿业分会副主席兼秘书长。2015年出版散文集《大广山的故事》，2017年出版散文集《铭记》。
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