赴宴，席间极尽山珍海味，荤腥满目，总是吃得奢华吃不到爽心。这日渐高大上的食材总是宽慰不了逐日远离原始的本真食欲需求。
炎夏一到，饭桌上定有凉拌、清炒小菜几样，伸筷抬眼时若见一盘青椒伴嫩南瓜，仿佛烈日当头下，行至绿荫端起一杯凉爽的茶，沁心悦目，平民的素雅，质朴的熨贴。
南瓜，普通，极易生长。南北方都有。品种有圆形有弯柄形，有葫芦形。幼时开黄花，花如裙裾，鲜亮的素黄。花蒂下结着小小的瓜，花花的绿，翠翠的绿，水水的绿。黄的花绿的瓜像一个清丽的二八妙龄清新的初长成。这瓜与蔓悠悠的铺在菜园中，草丛处，无人问津的生长着。老来姜黄色个肥大，不可爱但暖心，最是饥荒年代的美味。
母亲的屋前院后，随处可见这自然生长的南瓜。或风吹到此处的或随手一扔的，一沾泥土就活，藤蔓蜿蜒如蛇。贴在泥土上，硕大的叶面层层叠叠遮着小草盖着菜畦，牵过沟渠，从勿需过问。待清晨去摘下它，水水的青嫩色总不舍下手，瓜蒂溢出的汁是与瓜蔓的从此一握永天涯的话别。
将带着小水珠的嫩南瓜切成片放在白盘里，绿的皮黄的肉，黄绿相映着春天的色彩，看着就清爽可爱。
嫩嫩的南瓜片，一定只能与青椒或红椒素炒的。
锅烧红，油烧热，哧啦倒入翻炒。呛出青春的火辣草木泥土滋养出的原香，等质温和色略暗，搁盐盛盘即可。
常见一些餐桌端上一盘青椒炒南瓜，厨师竟搁了蒜，甚至配以炸了的肥肉。
蒜味太冲，肉油太腻，一盘纯粹的素菜怎可与蒜、肉为伍？一种纯朴的田园滋味怎可以让它失之本真。只能单配盐，怎能着上荤色窜改它的自然之性情？
青椒炒南瓜。物质富足的年代，好多人内心的向往，原创的色彩滋味纯纯。
我也不例外。
那一年的一个山上林场，母亲带上十几岁的我去帮忙挑她砍好的柴。爬上山，帮母亲捆好一大一小两担晒干的柴禾，又累又饿。吃饭时端起蒸好的一碗饭，看桌上唯一一大瓷碗绿色的菜――青椒炒嫩南瓜。立马委屈的泪在眼中打转，怎觉得自己像个落难的英雄，享受乞丐的待遇。不吃吧好饿。母亲和另外两个老人大口大口地扒着饭夹着菜，他们在说，快吃，不吃就了......我夹一口菜嚼一口饭，哦，清香诱人火辣开胃，满嘴山水清亮纯正的野性，叩开味蕾，直逼心肠。吃得满口生津溢满感激，一碗平常之菜蔬如此美好，将有一场场念念不忘在以后的日子等候！
今日回想，那碗青椒炒南瓜，似一个素颜的女子，时光华年下平淡中亦有一份火热的情怀，这种火热是烟火中的一种亲切、实在，不炫耀不浊于世的田园的本色。
如旧日光阴里，素衣布服的母亲，粗茶淡饭的女子，不争不抢，不媚不趋，清新的走来，美的让人温暖。辛勤的劳作，一路的磨砺，骨子里的初心执着的爱，火热，真的让人眷恋。
又想起那一句，布衣难掩风华。繁华的大都市亦有这样的温和之人，虽在江湖偏于江湖不在江湖，坚持自己，那种朴素的心性。素心人素心女子，素雅的青椒炒南瓜。
一碗青椒素炒嫩南瓜，怀想如藤蔓。
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