小时候穷，家家户户都是亲手包粽子。靠近湖泊的依水得利，用芦苇叶包粽子，依偎山林的靠山取惠，用箬叶（阔叶箬竹）包粽子。翠绿鲜艳的叶片绿如翡翠，清香甘醇。母亲弯腰摏打木槽，大汗淋漓的身影恍若眼前。
那是九十年代的青葱韶华，在端午前夕，母亲就备好上乘的糯米，晾晒，去霉，驱虫，保证粒粒都是精品。我们姐弟三人在一旁当看客，欣赏着糯米的华丽蜕变。
糯米长时间浸泡，晶莹剔透，如珍珠闪闪发光。用簸箕沥干水分，然后上土灶用甑子蒸熟，先大火烧旺，再转小柴火（花生秆，玉米秆，苕藤，野草垛之类）慢煨，蒸好后取出倒入一檀香木槽，用大的木棰有节奏的使劲捶打。一般都是母亲先打头阵，瘦小的母亲能量充沛，耐力非凡，像拉纤的号子声此起彼伏。
“嘿呦，嘿呦”，我们跟着呐喊助力，半晌功夫下来，汗水湿了母亲额头，衣裤，倏而母亲似雕塑木讷起来，手臂缓缓下垂，曲张哆嗦，懵懂的我们不懂体恤之恩，只顾观望，母亲乐呵呵的打趣道：“娃儿们，快喊老头子帮忙……”
我们识得母亲眼色，不巧，父亲正拍马赶到。刚从菜地里回来的父亲赤膊上阵，鼓起腮帮，像鲁智深倒拔杨柳对着“敌人”一阵猛抽，鼻孔冒着火焰，黄澄澄的门牙咬紧舌根，誓要把软糯赖皮的饭团整得服服帖帖，这会该叫糍粑了，我们被母亲赏赐，人口一坨糍粑，原滋原味，大快朵颐好不痛快！
姐姐也“巾帼不让须眉”捯腾了一番，原来是体验劳动激发写作灵感，她是劳动学习两不误，可手立马长起了水泡，小巴掌一抹，水泡顺着手臂遁逃，母亲心疼地吹口仙气，“吹吹就没事了”，以致我们把她的话当做是身体和心灵的止痛剂，终生受益。
一番吆五喝六，闪转腾挪后终于把香喷喷的糯米饭变成了稠稠的饭团，随即进入下一环节___调味包装。
糖粽子最为广泛，一般都会包咸甜两种口味。我小时候好吃甜粽子，糖吃得少，所以对甜味特迷恋，尤以红枣粽子为最。一大坨用糖拌匀整实的米团静谧躺卧，另一坨用腊肉调制，母亲的独角戏便开演了。纳鞋底的白线粽叶各就各位，粽叶用盐水提前浸泡，这样的粽叶会更紧实耐热，包粽子与包饺子略有不同，属于滚雪球类型。母亲的手熟练地在叶子和糯米白线之间游刃有余，闲庭信步，我们的小心脏也跟着一起欢快蹁跹，姐姐诱不过作文素材的涌动，小手扒拉开了，还别说女孩子就是心灵手巧，照猫画虎学得有模有样。
姐姐是幸运的，母亲说：“大了啥都会，婆婆当宝贝”，现在调侃姐姐都是笑容连天，弥足珍贵。
不一会，我们在咵天说笑中完成了繁琐快乐的包制。手却仍在穿梭比划，陶醉其中，感恩勤劳人类的智慧美食。包粽子是巧活，不比打糍粑，糍粑越打力越沉，像吸盘，像强有力的漩涡，那时没有冰箱，包得多也会想法子储存。
大部分都会在端午节这天吃掉，实在吃不完就把剩余粽子用器皿装好，找一大木盆，再舀满满一盆冷冽清凉的井水，让粽子舒坦舒坦，我拍拍圆鼓鼓的肚皮酣睡梦乡。
程时钿，1983年出生，“港湖诗书画协会”会员，喜欢传统文化，爱好文学，偶有文字见报。
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