不管是文人雅士，还是江湖豪杰，自古以来，都与酒结下了不解之缘。悠远绵长、历久弥香的酒文化以独特的方式演绎着中华民族五千年的文化变迁。
以酒为媒，不知流传了多少年的风流。将士出征，一碗豪情满怀的烈酒喝出了风萧萧兮易水寒的悲壮；英雄凯旋，一杯群情激昂的浓醇喝出了人生得意须尽欢的畅快；歧路沾巾，一场依依惜别的离觞喝出了共饮一江水的柔情；诗仙李白，更是以一句天子呼来不上船，自称臣是酒中仙，道出了古之饮者的至高仙界一一以酒为诗、将诗伴酒，酒不醉人诗醉人，诗中更有酒中意。俱往矣，多少慷慨悲歌，多少才子风流，尽在对饮无言中；看今朝，多少霓虹光影，多少人情冷暖，笑谈之中酒意浓。这清澈透明的杯物之中，在博大精深的中华之化熏陶下，成为现代人联络感情、渲染氛围、表达思想不可缺少的媒介。
物极必反，从另一个角度看，嗜酒成瘾、借酒闹事、因酒误事者又在印证着水能载舟亦能覆舟的箴言。从米酒、药酒、红酒到啤酒、白酒，反映了酒类品种、饮酒人群的日益增多；从低度到高度、从中国酒到外国酒，反映了酒的国度、酒文化的复杂多样；不管如何变迁，凡称酒者总免不了一个醉字。就是这个不能逾越的醉境，影响了现代酒桌文化向更深层次延伸。观今人饮酒多了些豪饮，少了豪情。市侩的灯红醉绿之间那里还有半点曲水流觞的雅趣？古人讲究饮酒赋诗、酒中赏景、饮地是一种独特的文化。今人流行的是一种以酒攻关、酒藏玄机，喝得是一种复杂的心态。
花间一壶酒、对影成三人，饮的是一种心境。酒逢知己千杯少、酒入愁肠愁更愁，都是无形情感在酒中的有形体现。酒无多少、看重的情感，酒逢知己、其实无须千杯，知已之言比酒更醇；酒入愁肠、若得一时解脱，伤者自癒，小酌又何妨？饮酒与饮茶、都是注重一个品字，两者又何尝不是殊途同归？饮茶者常云:一杯为品、两杯解渴、三杯就是饮牛驴了。禅语亦云:一滴水里见海洋。一滴酒也可以包含所有的情感，可以体验心境的高下。一杯酒也可以品出人情的冷暖，得出酒中的真滋味。知已朋友品一杯醇香足矣。君子之交淡淡之情水亦酒，相伴一生以心为酒见真情！
酒不醉人人自醉，品酒、品的是一种文化、一种智慧与气度。失去了文化的依托与渲染，佳肴美酒，也就只剩下了果腹解渴，失去了思想的碰撞与迸发，狂饮烂醉，也就只残存酒精的短暂麻痹。
酒中见仁、饮者见智。那些用来发泄不良情绪的酒，还没有真正品出味道，先醉了那些人的肢体与语言；那些用来完成不正当交易的酒，表面的余香还未散尽，先醉了那些人的人格和良知；只有那些表达真诚友谊、真挚亲情的酒，才能在一杯接一杯的浅酌慢饮中、在一句接一句的暖流潺涓里，细细品味出酒逢知己千杯少的蕴涵，静静回味其难得的相逢何必曾相识，此时此刻、此情此酒，醉的是两颗越来越好的真心相待，醉的是相视一笑的胸怀坦荡、磊磊人生！
淡味茶原创文艺微刊第1386期
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