现在在一些农村地区,如果你细心的话都可以发现以前很多不稀罕,不值钱的东西,现在都摇身一变成了抢手货。最明显的东西就是那地里的野草,30年前他们是地里的害草或者是杂草,满山都是没人要,穷人家天天吃,但如今却成了一斤20元的摇钱树。其中就有一种野草,人称“倒仙“,营养价值非常高,如今成了农民的摇钱树。
这种田里的害草,它的果实长在地下,形似大蒜,却又迷人的香味,花朵美如仙女般纯洁。大约在30年前,这种野草在农村就是个害草,天里面还有山上到处都是,小时候跟着奶奶经常上山去挖,每次都是满载而归。当时奶奶告诉我,这野草叫“百合“,山里野生的太多了,住在山上的人天天吃,满山没人要。这百合吃起来非常香,不过当时很少人重视这野百合。百合,又名强蜀、番韭、山丹、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,是百合科百合属,人称”倒仙“,原产于中国,富含淀粉,果实有一种非常香的气味,可以当作食物也可以当药用。
这百合以前都是野生的,现在大部分为人工种植,不知何时这野生的百合就慢慢地在山上消失了,从30年前天天吃,满山没人要,如今20一斤卖出口成了农民的摇钱树。目前这百合在我国湖南,四川,河南,江苏,浙江均有人工栽培,野生的只有少部分了。那么这百合有啥价值呢?其营养价值非常高,百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。
吃百合有很好的预防季节性疾病,对于病后恢复的病人有一定的营养补给作用,可以润肺止咳,养心安神,在滋补方面,其作用一点都不亚于人参哦。南方人喜欢炖汤,这百合就是一种炖汤神器。不知道你们认识这百合吗?欢迎留言来聊聊哦。
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