农村这山珍，人吃了会跳舞，人称“千佛”，因营养价值高而风靡欧美

说起山珍，都是以前农村遍地是的东西，只是现在都少了，都成了稀罕货。在这追求养生的社会中，人们的意识当中山里的东西绝对都是宝。这几年的金线莲，铁皮石斛等山货不断走俏，接着有一山珍可能也要走俏市场。农村这山珍说起来也很神奇，人吃了会跳舞，人称“千佛”，营养价值非常高，在国外早已经风靡，相信不久这山珍也会进入到家家户户。

这山珍老一辈的农民都认识，或者可能都吃过吧。我们农村叫它灰树花，是一种菌类可食用的蘑菇。我们都知道，菇中之王是香菇，其味道特殊鲜美，无论怎么吃都非常爽口，今天说的这灰树花也是价值极高，有人说它一点都逊色于香菇，只是名气还不够而已。准确地说应该是国内的名气不足，国外早已经很流行吃灰树花了。

那么这灰树花还有个特殊的一面，那就是吃了这灰树花据说会中毒，中毒之后会不由自主地跳舞，故有人叫它舞菇。笔者活了几十岁，至今还是第一次说吃了蘑菇会不由自主跳舞，那是不是喜欢跳舞的人都该多吃点呢。它还有个很高大上的名字，那就是“千佛“，正确的叫法应该叫”千佛菇“，这应该是根据其生长的形状来命名的。

如果去过国外的人一定都知道，这灰树花在国外非常流行，外国人将灰树花当作是一种能够抗癌，治疗癌症的食用植物，它不仅能抗癌，还能防癌，对于老年人的富贵病也有一定的控制作用。所以老年人多吃点灰树花也是非常不错的。

灰树花在国内发展比较慢，目前还有很多人不知道啥叫灰树花，但国外已经很普遍了。在日本，灰树花更是有长久的食用历史，早在以前封建时期，这灰树花已经是皇室贡品了。在我们国家目前种植灰树花的地方还很少，其市场空间还是非常大，如果有兴趣的农民可以去了解了解哦，但笔者提醒投资需谨慎，种植有风险哦。