随着科学技术的发展，社会的进步，人们生活水平的提高，人们的需求也变得越来越多样化，特别是对吃的要求越来越高。因此曾经很多在农村里被人们忽视的野菜、野果子、野味，不断被开发出来以满足人们的需求，农民也因此而获得了大量的财富，从原来的面朝黄土背朝天，到现在的时尚潮流也有份。在我国有这么一种树，它的生长速度非常快，可谓比桉树还要迅速呢，只要种下去没多久就能形成成片的林子，而且它还非常受欢迎，是很多小孩子的零食。这种果子就是南酸枣，一种勾起无数人回忆的野果子。
南酸枣在我国是一种非常普通的野生水果，基本上全国都能看到这种野果子。这是由于它对生长环境的要求不高，只要是在山上，有土壤和水分它就能生根发芽，然后长出丰硕的果子。可是不要小看这种普通的野果子，它有一个其他树木难以媲美的特点，就是生长速度非常快。到底有多快呢？我们需要一个同种特征的参照物，这就是号称成林之王的桉树。我们都知道桉树是一种生长速度非常快的树种，它是光顾着长高，而不长胖树木。一般一棵桉树一年的时间就能长到四五米，三年左右就可以形成一片林子。所以在所有树种中，它可谓是成材之王。
而我们文章的主角南酸枣，它的生长速度一点不比桉树慢。一棵南酸枣树木如果从种子开始生长，到参天大树只要一年多半多的时间，而如果从小树苗开始种植并且保证到充足的水分，那么不到一年的时间就能长成参天大树，而在三年以内就能成林。这速度真的是要把桉树都比下去了。小时候南酸枣是很多小朋友的最爱，由于生长速度非常快，所以在山上有很多的南酸枣，不管怎么采都采不完。那时候没有现在这么多的零食，因此各种野果子就是小孩子的零食。而南酸枣由于数量非常多，就成了小孩子们最常吃的野味零食。很多小孩口袋里每天都会装满，边走边吃好不自在。
除了生长速度快之外，南酸枣还是一种全身是宝的植物。下面让这些宝贝自己现身说一下用处。首先是树皮和叶，它们可以用来提炼胶水。其次是果子，除了可以用来吃之外食，还是酿酒的佳品。再者是果核，是做活性炭的上好材料价。然后是茎皮，它的纤维是上好绳索的原料。还有树皮和果肉都是上好的药材。这真是一个大活宝。因此，现在很多农民选择种植南酸枣，他们不仅卖果子，还把整棵树分解成很多部分出售，由于南酸枣的用途实在太多了，所以每个部分的价格都很高，总体划下来比单纯卖树能多赚好几十万。因此，它成了农民眼中真正的摇钱树。
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