外形像虫子很恶心，煮熟味道香糯是极品，是很多夜市的招牌菜

这个夏天可能我们还没有过完瘾吧，现在天气有点冷了还是有很多人在逛夜市。烤肉配啤酒真的是人生一大喜事啊。每当夜幕降临的时候，夜市也就悄悄热闹起来了。在此时可能很多人要畅所欲言聊聊那夜市里有什么美食了，依据各地的文化及生活习惯不同，每个地方的夜市都有不一样的特色，就拿我们这边吧，虽然住在靠近海边的地方，但是吃的大多还是喜欢拿山珍，或许海味都让人腻了吧。

其中就有一种山珍，它外形像虫子，第一次来我们这边的人看到绝对不敢吃，洁白的短短一节节的，就像停止挪动的虫子放在你面前，有人看了直接没胃口恶心极了，可仔细端详之后，这东西看似又不简单了。其实这就是一道野味哦，而且价值不便宜呢，它是按“只”算的，一只正常是3快钱，小小一根完全不足以满足我们的嘴巴，一次性可能吃上好几斤呢，那还得跟个有钱的朋友才敢大吃大喝了。这种“虫子”叫竹根薯，是一种植物的根茎，其味道非常不错，吃过之后都会让人觉得不可貌相啊，这玩意居然如此好吃，这辈子还是第一次吃过呢。

其实这竹根薯煮熟之后有点像我们常吃的糯米地瓜，放进嘴里一咬就有一种让人陶醉的感觉，它味道香糯，堪称美味种的极品呢。如果要笔者说夜市里什么最好吃，那肯定是这个竹根薯了。而且这竹根薯吃了不上火还能饱腹，是夜宵的不二选择，相比那些烧烤、啤酒之类的，完全可以不要了，毕竟这才是健康的美食。

在南方我想很多夜市都有这道菜，而且还是不少夜市的主打招牌菜。不管是年长的还是年幼的，对于这道菜都没有免疫力，只要吃过一会就能让人记住，或许就是這点让竹根薯成为了招牌菜吧。但是对于竹根薯的认识可能仅仅在夜市里的一招牌菜而已，不知道各位是否对这竹根薯认识地更多呢，也欢迎各位发表自己的见解，如果你吃过，对它印象如何呢？