吸水能力特别强，碾碎了加工后人人爱吃，变质臭掉更是风靡全国

在我们的日常生活中，有很多受欢迎的小零食、小食品都是由一些很常见的东西加工而成的。比如没有哪个小孩子不爱吃的膨化食品薯片、薯条等，它们都是土豆的加工产品。又比如羊肉炖粉条中的粉条，是农村常见的红薯的加工产品。再比如，我们早餐餐桌上常出现的豆浆以及家常小菜中经常会有的豆腐，它们都是黄豆的加工产品。

从黄豆的身上我们能看到无数种可能性，有很多常见的食品都是由黄豆加工而来，同时它的营养价值也极高，所以也怪不得家家户户都爱吃了。活力满满的一天，从早餐开始，而中国人的早餐餐桌上，豆浆可以说是一个很重要的存在了，而豆浆不正是黄豆碾碎了加工后的豆子的浆汁吗？所以这豆浆是人人爱吃啊。一般人们吃包子、油条等都习惯搭配一杯豆浆。豆浆中含有丰富的蛋白质被人称为“植物中的牛乳”，常喝豆浆，能够美容养颜，甚至达到减肥的效果，而豆浆就是黄豆泡水之后磨出来的，过滤掉豆渣之后就成了豆浆。不要以为过滤掉的豆渣就没有用了，有些地方的人们喜欢拿豆渣来做成饼子，一样可以吃，或者加上一些调料，下锅一炒，也别有一番风味。同时它还能达到通肠润便，调理肠胃的效果。

我们中国有一句耳熟能详的谚语，叫做“小葱拌豆腐，一清二白。”在谚语中有着深层含义，它的影响力可见一斑。豆腐也是黄豆的加工品，在我们的日常生活中，小葱拌豆腐是一道家常小菜，大家基本上都吃过，虽然做法简单，可是味道却令人难忘，是许多人心中的温暖。而中国的小吃臭豆腐，可以说是无人不知无人不晓了，甚至在外国人中也有很大的名气。闻起来臭，吃起来香的特性让好多人第一次闻到时避之不及，在尝试过一次之后就再也停不下嘴。

没错，臭豆腐就是有这样的魔力。而臭豆腐就是黄豆制成豆腐之后，经过变质得到的产品。除了这些之外，腐竹、腐乳、豆奶等都是由黄豆制作而成。所以说在黄豆身上能看到无数种可能性，就是因为它能够演变成各种各样营养丰富又美味的食品，怪不得没人能够抵抗它的魔力。通常产品变质都是直接丢掉不能吃的，可这臭豆腐却成了风靡全国的特色小吃呢。你们喜欢吃臭豆腐吗？