我们做饭时永远都离不开一些调味品,柴米油盐酱醋茶,构成了我们的生活,今天小编想给大家介绍一下醋蛾子,说起醋蛾子这个名字,大家肯定是十分陌生,但是又觉得有一些熟悉。其实我们笨笨的想,肯定是和醋有关系,那它和醋是什么关系呢?接下来小编就给大家解释一下,让大家也长长见识。
醋蛾子可不是一种昆虫,它是真菌的结合体,这样说起来和太岁有着异曲同工之妙,太岁也是各种真菌和细菌的混合体,也正因为如此,醋蛾子和太岁的珍惜程度相差不多,甚至有人说醋蛾子比太岁价值还要高,更要稀有。在这一方面,小编是没有什么话语权的,毕竟像我这种平头百姓,这两种东西我都没见过。以前农村应该是家家户户都有醋蛾子,现在醋蛾子可是十分少见了。回到上个世纪七八十年代的时候,那个时候醋蛾子偶尔还可以见得到。这醋蛾子可是农民的宝,可能你们有所不知,以前农村酿制陈醋的时候,这醋蛾子是必须的,如果缺少了它,那么酿出来的陈醋口感就差劲很多。所以这醋蛾子可是农民的宝,一般人来借还不能借,毕竟这醋蛾子是非常珍贵的,有的家庭还把它当成专家之宝。
醋蛾子成体之后就像果冻状一样,听以前见过的人说他们会把醋蛾子泡水喝,酸酸甜甜的,小编倒觉得不是那么回事儿,醋蛾子放在醋缸中百年都不会死,它既是在酿醋的过程中产生的,又可以使醋口感更加丰富,所以家里有醋蛾子的人都不会往出卖,即使上千元的价格也会放在家里面,毕竟现在醋蛾子可是不好培养,放在家里酿的醋里面味道可是着实好。
就像我前面提到的,因为我们现在技术比较成熟,现在酿醋技术都不用醋蛾子了,农民家也很少自己酿醋了。现在家里有的人都把它个个当成宝,绝对不会往出卖,即使是价格上千元也绝不会动摇。这醋蛾子可是老一辈人的回忆,小编今年已经二十岁了但是从来都没有见到过,听舅舅说它小的时候还有醋蛾子,也是很多年都看不见了,对于我们来说,醋蛾子是一种新奇的物种,但是对上一辈或者是老一辈的人来说,这可能是他们的回忆,小编长这么大,还没有见过醋蛾子呢,不知道什么时候有机会,可要一睹芳容。这么珍贵的醋蛾子, 你们家还有吗?
联系客服