我们做饭时永远都离不开一些调味品，柴米油盐酱醋茶，构成了我们的生活，今天小编想给大家介绍一下醋蛾子，说起醋蛾子这个名字，大家肯定是十分陌生，但是又觉得有一些熟悉。其实我们笨笨的想，肯定是和醋有关系，那它和醋是什么关系呢？接下来小编就给大家解释一下，让大家也长长见识。
醋蛾子可不是一种昆虫，它是真菌的结合体，这样说起来和太岁有着异曲同工之妙，太岁也是各种真菌和细菌的混合体，也正因为如此，醋蛾子和太岁的珍惜程度相差不多，甚至有人说醋蛾子比太岁价值还要高，更要稀有。在这一方面，小编是没有什么话语权的，毕竟像我这种平头百姓，这两种东西我都没见过。以前农村应该是家家户户都有醋蛾子，现在醋蛾子可是十分少见了。回到上个世纪七八十年代的时候，那个时候醋蛾子偶尔还可以见得到。这醋蛾子可是农民的宝，可能你们有所不知，以前农村酿制陈醋的时候，这醋蛾子是必须的，如果缺少了它，那么酿出来的陈醋口感就差劲很多。所以这醋蛾子可是农民的宝，一般人来借还不能借，毕竟这醋蛾子是非常珍贵的，有的家庭还把它当成专家之宝。
醋蛾子成体之后就像果冻状一样，听以前见过的人说他们会把醋蛾子泡水喝，酸酸甜甜的，小编倒觉得不是那么回事儿，醋蛾子放在醋缸中百年都不会死，它既是在酿醋的过程中产生的，又可以使醋口感更加丰富，所以家里有醋蛾子的人都不会往出卖，即使上千元的价格也会放在家里面，毕竟现在醋蛾子可是不好培养，放在家里酿的醋里面味道可是着实好。
就像我前面提到的，因为我们现在技术比较成熟，现在酿醋技术都不用醋蛾子了，农民家也很少自己酿醋了。现在家里有的人都把它个个当成宝，绝对不会往出卖，即使是价格上千元也绝不会动摇。这醋蛾子可是老一辈人的回忆，小编今年已经二十岁了但是从来都没有见到过，听舅舅说它小的时候还有醋蛾子，也是很多年都看不见了，对于我们来说，醋蛾子是一种新奇的物种，但是对上一辈或者是老一辈的人来说，这可能是他们的回忆，小编长这么大，还没有见过醋蛾子呢，不知道什么时候有机会，可要一睹芳容。这么珍贵的醋蛾子， 你们家还有吗？
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