在我国广大农村地区,在很多年前,甚至现在的有些地方,由于生态环境保护得比较好,所以很适合野生动物的生长,因此在这些地方,经常能看到许许多多的野生动植物,这些东西是人们非常喜欢吃的。比如曾经在河水里面成群成群的野生鲫鱼,在当时的农村来说,这是一种非常廉价的野味,而且它的营养价值非常高。再比如曾经农村中数量很多的野生黄鳝,这种东西,在曾经的农村里面,我们见到很多,也是人们很喜欢吃的一种野味,不论是将它用来爆炒,还是让他用来煲汤,营养价值都是非常的高。在农村的河流中,还有这么一种野生鱼类,他的个头非常小,永远都不会长大,但是广大的农民却非常喜欢吃它,一次吃几斤都吃不厌,这种东西就是鳑鲏。
一说到鳑鲏,相信有很多人都认识这种鱼类,在我国农村的河流中,鳑鲏是一种极其常见的鱼儿,在很多的河流里,经常能发现它们的身影。所以很多人经常去钓鱼的时候,往坐上一天,就能钓到一大桶的鳑鲏。而有时候,农民甚至会拿上一个大篮子去捞,往往不用一会儿的功夫,就能一捞一簸箕。可见庞皮在农村中数量之多,简直是达到了泛滥成灾的地步。所以有时候你走在河边,经常会看到许多鳑鲏从水中跳出来。
鳑鲏的味道极其鲜美,在农村中,深受农民的喜爱,是每家每户必吃的一道家常菜。有时候捞上3斤油炸,都不够一个人吃。因为鳑鲏的味道实在是太好了,用它来下饭,一次都可以多吃上几碗。此外,鳑鲏的肉质非常的鲜嫩,而且它的鱼刺也比较少,所以吃的时候就不用担心那么多。最重要的一点是,鳑鲏的营养价值很高。
现在市场上,晒干的鳑鲏要卖到80元1斤。这是因为现在很多城里人也开始喜欢吃鳑鲏了,他们也认识到鳑鲏的极其高的营养价值。所以导致了市场的需求量不断的在增加,鳑鲏价格也在不断的攀升。再者,现在的人很喜欢追求,是一生的东西,因此鳑鲏成了城里人所热爱的一种美食。对于鳑鲏的热爱应该就是相等于对那些河虾一样了,这美味只有几十年前的农村人才能吃到腻,如今都成了高价货了。你们吃过这油炸鳑鲏吗?欢迎留言聊聊哦。
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