在这个世界上生活着许许多多的鱼类，有一些是我们非常常见的，比如说我们农村中经常会见到的草鱼，鲫鱼，鲤鱼等等，我们经常会食用这些鱼，而且我们最喜欢吃的就是草鱼了，草鱼可以做成各种各样的美食，比如人人都喜爱的酸菜鱼，还有水煮鱼。除了淡水鱼，我们还会吃海里的鱼，比较好吃的有黄鱼，还有三文鱼，这些鱼的肉质非常的鲜美，深受人民的喜爱。但是我们都知道，在我们所有吃的鱼类中，我们要的只是他们的鱼肉，是他们的其他部分。可是在我国台湾地区，有这么一种鱼，我们要的不是它的鱼肉。在很多人的眼中不是那么特别受欢迎，甚至满大街不值钱，我们要的却是鱼籽，因为这是一种顶级的美味，而且受到了世界的公认。
相信很多人都没有接触过乌鱼籽，因为这在世界范围内都是一种顶级的奢侈品，能够买得起乌鱼籽的人，并不是那么的穷的，都是一些有钱人。在世界范围内，乌鱼籽是被很多人公认的世界第一美食，它的口感征服了世界上很多的美食家，他们纷纷出来为他占位。乌鱼籽不仅口感非常好，而且它的营养价值还极其的高，还有很多特殊的营养成分，对人类非常的有益。同时在烹饪乌鱼的时候，根本就不需要加其他的作料，吃起来就有一种天生的顶级鲜味。无怪乎这么多的美食家一致对他给出了好评，也难怪它是天下第一美食。
乌鱼籽除了口感极其的好，能够折服世界的口味之外，它的价格还是非常的高，所以他被称为是美食界的奢侈品，现在市场上一斤乌鱼籽要卖到上万元，所以很多人根本就购买不起这种食物。这主要是因为乌鱼籽的市场需求量实在是太大了，但是它每年的产量却是比较的低，而且它的分布范围也比较窄，只有在我国的台湾地区才有。因此这就导致了市场上的价格不断的在攀升。
乌鱼籽除了口感极其的好，能够折服世界的口味之外，它的价格还是非常的高，所以他被称为是美食界的奢侈品，现在市场上一斤乌鱼籽要卖到上万元，所以很多人根本就购买不起这种食物。这主要是因为乌鱼籽的市场需求量实在是太大了，但是它每年的产量却是比较的低，而且它的分布范围也比较窄，只有在我国的台湾地区才有。因此这就导致了市场上的价格不断的在攀升。
那么很多人都会想，既然乌鱼籽这么贵，相信乌鱼的价格肯定也不低。但实际的情况却让很多人大跌眼镜，在台湾人眼中，乌鱼是一种不值钱的鱼类，根本没有多少人会去购买乌鱼。并且在台湾的大街上，随处都可以见到这种人，它的价格极其的低，有时候只要人民币四五块钱就能够买到一斤。
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