曾经泛滥整个农村，农民都不敢种植，如今却成了稀罕货

妈妈很喜欢在早饭的时候准备一些小咸菜，各色各样的，有辣味的，特别咸的，还有半口的，都非常好吃。早餐的时候煮上一锅小米粥，就着小咸菜吃，一个慢悠悠的清晨就这样过去，既悠闲又养胃。记忆中妈妈非常偏爱一种咸菜，就是腌好的洋姜，吃起来脆脆的，鲜美多汁，让人赞不绝口啊，而我们今天要介绍的主角，曾经泛滥整个农村，农民都不敢种植，如今却成了稀罕货。

说起洋姜啊，可能名字和姜有一个重字，大家可能认为洋姜就是姜的一种而且像姜一样辣辣的，其实并不是这样，洋姜比起姜的味道来，要柔和很多，清脆很多呢。以前在农村的时候，特别是妈妈小时候，洋姜曾经泛滥整个农村，大家都将洋姜视为一种非常平常的东西，所以并不是特别重视，想吃的时候就摘下来吃了，而且由于洋姜的数量特别多，所以也没有人会种植洋姜，因为农民不敢种植。但是洋姜在时间的推移中，由于各种各样的因素，却渐渐退出了人们的视野，成为了一种在今天看来非常稀罕的东西。

为什么现代人认为洋姜非常稀罕呢？有一点可以肯定的是，其药用价值被发现出来了。有这一身药用价值，什么东西都能飞上天，这也是事物发展的一种规律。那么话说回来这是因为洋姜数量不仅少，而且具有一定的价值和功能，所以物以稀为贵啦，不像以前在农村的时候，遍地都是洋姜，常见的很。洋姜在治疗糖尿病方面，发挥了独特的作用呢。据说洋姜中所含有的一种菊糖，可以用来治疗糖尿病，所以老人或者糖尿病患者确实应该多吃一些。

有些女生早晨起来的时候容易出现浮肿，造成一种不美观的形象，也可以通过多吃一些洋姜来缓解，对于消水肿还是有很大帮助的。所以考虑到洋姜有这么多的作用，如今重视养生的我们，真的应该多关注一些洋姜了，放在早餐可以当做咸菜吃，中午可以用来伴着吃，或者可以将洋姜做成饭后的甜点和糕点，在享受的同时就可以预防很多疾病呢。值得一说的是，现代工业中，有些将洋姜用作燃料呢，真是物尽其用了，如此多的价值，怪不得变成了稀罕物呢。