小时候耳边回荡这那首《抓泥鳅》的歌谣,不知道多少人真正的抓过泥鳅。过了30而立的我们,现在也体会不到那种乐趣了,而如今的小孩子见到泥鳅只会大喊大叫,如遇蛇一般恐怖。这就是缺少农村的一种野性。我们那时候别说泥鳅了,就连长着四只脚,看似凶猛的四脚蛇都能抓来烤着吃。泥鳅顶多就是一种比较像蛇的鱼类,油炸香酥可口,简直就是人间美味。但也有更像蛇的黄鳝,它的模样确实有几分吓人了,说外表简直就跟小蛇一模一样,只是长了个泥鳅的头。
黄鳝不是我们的重点,泥鳅也有很多种,只是平时我们知道的都给统称叫泥鳅了。这钓鱼者比我们更了解他们。有一种泥鳅叫刀鳅鱼,其外形很难让我们分辨出到底鱼实际泥鳅有啥区别。它的外型也是浑身滑溜酷似泥鳅,形似神却不是。因为这种刀鳅鱼很危险,它不像泥鳅一般可以抓起来把弄。刀鳅鱼有着一种让人害怕的武器,身上有一根暗刺。刀鳅鱼在面临危险的时候,就会用身上暗刺刺人,用手抓它时会被它的刺扎到,并且会向外排出毒素。虽然不会有致命危险,可那毒素足于让人产生一种致命的痛,体质敏感的人可能会痛晕过去。
在民间,人们把刀鳅鱼还叫做刺鳅,外形类似电鳗,并且叫它刺鳗。对刀鳅鱼比较熟悉的人都明白这家伙只能用网捞,如果徒手抓那就是傻子了,除非是已经煮熟的那才能用手抓。这种刀鳅鱼算是钓鱼者最怕遇到的鱼类,个头不大没啥肉,还十分危险,就算钓到这刀鳅鱼还得小心折腾一番才能把它从鱼钩上弄下来。
不过在食用方面,全然可以让人忘记刀鳅鱼的厉害了。刀鳅鱼做法可以跟泥鳅一样,要么你煮酱油水或者就是油炸,都是极品的美味呢,其肉质鲜嫩,鱼翅少,备受饭店或者家庭主妇喜欢。市面上卖的刀鳅鱼的价格也不赖,野生的刀鳅鱼可以卖上百元。不过如今生态遭到破坏,这野生的也是难买到,不过养殖的刀鳅鱼口感也不错,我们这边市场一斤也能卖40元。不知道你们吃过刀鳅鱼吗?是否比一些山珍海味还要美味呢,欢迎留言聊聊着刀鳅鱼吧。
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