猪肉是我们经常吃的一种食物了,这一种食物主要来自于猪。在以前的农村地区,农民总会在自己的家里面养上四五头猪,最少的也要养上两三头,因为在当时的农村中,猪是人们经济收入的很重要一部分,而且到了逢年过节的时候,如果自己家里养的出的话,就可以不用到外面买猪肉来吃了。当时我们总以为世界上的猪无非是人工养殖的和野生的,可实际上,猪还会分很多种类。典型的就是现在在市场上,很多的猪贩子会出售黑猪肉,一种味道比较美味的肉类。而在我们中国还有一种很特别的猪,这种猪的名字也十分的奇怪,他就是很多江苏人非常熟悉的二花脸猪。
二花脸猪是一种主要分布在江苏省地区的猪的品种,目前来说主要在江苏的无锡,江阴,常州本地有大规模的分布。这种猪的外形和我们见到的一般都十分不一样,首先,它的皮不是白色的而是呈现出浑身的黑色。其次,这一种猪的个头还更加的大,远远的看上去就好像和一批小马差不多,最后这种猪的脸很特别,比一般的猪的脸更大个,而且她的脸上有很多道花纹,所以人们就给它取了这样的一个名字。
猪的繁殖能力都是很强的,一头母猪有时候能产十几头小猪。但是这些在二花脸猪面前都不值得一提,二花脸猪的繁殖能力那可是平常猪的两倍以上。二花脸猪每次产可以至少查十几20头的小猪,而且它每年可以生产好几次,是一般猪的三四倍。同时,二花脸猪的生长速度也非常的快,只要短短的四五个月时间,它就能够长大,这也不是一般的猪所能够媲美的。二花脸猪有如此强大的繁殖能力和生产能力,同时二花脸猪的肉吃起来也十分的鲜美,营养成分也很高。所以在有一段时间里,市场上的二花脸猪肉非常走俏。曾经很多人大规模的养殖二花脸猪,以此来赚取很多的财富。所以在当时人的眼中,二花脸猪就是他们的摇钱树。要说当年养殖二花脸猪的规模,那可是空前绝后的呢,几乎每个乡镇都有专门养殖场。
最近几年随着环境保护的法律法规落实,很多养猪场不规范养殖被禁止了,许多不规范的二花脸猪养猪场也在其中被勒令停止养殖。很多的养猪场他们达不到国家环境要求的标准,一时对环境造成不可恢复的营养。所以,当初很多的养猪场只能被勒令关停,停止养殖二花脸猪。如今只剩下一些正规养殖场有养殖二花脸猪了。
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