民间把它誉为“鱼参”，过去有稻田就泛滥，如今花钱都难买

农村里经常可以看到很多特别稀有的动物，因为这些稀有的动物就喜欢生活在农村这么宽阔的地方里，不仅的食物多，而且还有很多草还有树可以隐蔽自己，所以农村的小动物们是很多的，而且有的小动物们就藏在稻田里，是不是很有趣？稻田里的小动物们可多了，像小老鼠、小蚯蚓等等，不过这些小动物们好像对于人们来说，都不是太喜欢，但是稻田里其实还有另一种小动物，它们可以游来游去的，特别受人们的喜欢，它就是稻花鱼，稻花鱼的生存环境也不是很多，而大部分的稻花鱼是喜欢生活在稻田里的，而且稻田里的水分也很充足，又有营养，特别适合稻花鱼的生长。

稻花鱼的外形和草鱼的外形差不多，不过它鱼鳞上的颜色要比草鱼要深一点，更像一种大大的黑泥鳅，看起来根本就不太像鱼，如果它没有鱼鳞的话。稻花鱼虽然说生活在稻田里，平时也没什么人会去给它们喂粮食，但是它们依旧生活的很好，而且很多野生的稻花鱼吃起来味道更是好，所以稻花鱼就应该是野生的才是好吃的，最重要的是稻花鱼的营养价值很高，稻花鱼充分的吸收了野生的营养，鱼肉里的营养更是不用说的，民间甚至有人把稻花鱼比喻成“鱼参”，这个评价可以说是非常的高了，但是稻花鱼也值得这个称赞。

过去农民们就是以稻田为生计的，所以自然会种很多的水稻，而且水稻就是要有充足的水分的，要不然的话它们就有可能会干死，所以稻田里就会放上很多的水，这稻花鱼也不知道是怎么进入稻田的，也许是放水的时候，不小心把河里的小鱼仔给放进去了，所以到了稻田里的小鱼仔就越长越大，逐渐的就成为了稻花鱼。在过去的时候，稻花鱼的数量真的是非常多的，多到什么地步呢？就像是农民进稻田里，就好像在做鱼疗一样是特别泛滥的一种鱼，而且是有稻田的地方就泛滥。

所以，在以前的时候农民们去稻田里干活，就会带回一两只稻花鱼。但是现在好像再也看不到稻花鱼了，也不知道是什么原因，现在大部分人不种水稻了，该种旱稻了，所以稻田里自然就没有稻花鱼了，现在如果想吃的话，就算有钱都难买了，实在是非常可惜的。