堪称最鲜美野味，过去一度被抓绝了，如今又泛滥却无人敢动

鸡的分类有很多种，例如三黄鸡、乌鸡、茶花鸡等，但是要说好看的鸡，我觉得应该非山鸡莫属了。别看山鸡这名字听起来很野就以为山鸡长得很土。其实山鸡还有另外一个好听的名字叫雉鸡。山鸡的尾很长，羽毛颜色鲜丽有层次，细细地看会觉得它像一个很会打扮的姑娘。但是再好看的鸡，在广东都会被安排得明明白白。尤其是像山鸡这种这么好吃的鸡。

山鸡不仅长得好看，可以当花瓶，而且它的味道尝起来也是很不错的，堪称农村最鲜美野味。可谓，既好看又能食用。山鸡因为是放养的，自由的山鸡呼吸着自由的空气吃着自己喜欢的食物，心情每天都很好，所以这种山鸡集天地精气于一体，肉质鲜美有嚼劲，吃起来的口感极好，超级美味。而且，这种山鸡非常补血，坐月子的妈妈们可以经常吃，补身子。正因为山鸡的味道如此之好且如此之有用，所以爱吃的人类怎么会放过它们呢。于是很多人都上山捕抓山鸡。说到这里又有个笑话就是山鸡非常善于跑，人想要抓住山鸡就跟着山鸡满山跑，到最后人跑累了但山鸡还没有累。所以想吃上一顿山鸡肉真的不容易。反正我最喜欢吃鸡肉，尤其是像山鸡这种放养的鸡，我可以一个人吃掉一整只。

由于想要吃山鸡的人实在太多了，山鸡曾经被过度捕抓，甚至有一段时间都被抓绝了。然后国家在这个时候站出来了，为了保护山鸡，国家将其列入国家保护动物的名列。自那以后，山鸡走路都带风了，再也不怕可恶的人类抓它去煲汤、翻炒、白切、火锅、烧鸡了。所以，傲娇的山鸡现如今又泛滥成灾了，但是无人敢动。毕竟，有国家再为它们撑腰。所以，吃货们，稍安勿躁，再等候些时机，相信再以这样子的乐观形势下去，能让山鸡们猖狂的时间也不会太久了。

以静制动，这是一个非常好的策略。现在这个不能动山鸡的阶段，大家可以先研究一下菜谱，到时候就不会浪费任何一只山鸡了，也对得起每一只山鸡。作为一只爱吃山鸡的广东人，我主观希望每一只被人类吃下去的山鸡都觉得自己很荣幸。因为起码山鸡的这一生得到了人类百分之百的肯定。