农村承载了太多太多农村娃成长的乐趣了,冬天可以烧篝火围火炉烤地瓜的,夏天有大树遮阴摘野果抓野味的,下河游泳是最享受的一种。可惜事已变迁,物是人非,就连以前寻找的野果都难见了,以前抓的野味也成了稀罕货。
更别说现在人们非常追捧的野菜,哪个地头上冒出一点很快就会有人提着篮子去摘了。除了那些有毒野草无人问津之外,我想现在农村只要能吃的都成了稀罕货了吧。进入夏季之后,野味也慢慢变多了,其中有一种野味需要晚上打着手电筒进山才能找得到,它一般挂在树上“睡觉”,往常去抓一家人都能抓一麻袋回来,油炸一只可以卖1元。接下来我们就来了解下这野味吧。
很多农村长大的人总说现在农村野味越来越少了,有的已经成了明码标价的产品,有的已经消失匿迹。蝉蛹,作为好几代农村人最爱的高蛋白野味,它如今如何呢?它如今成了稀罕货,可以论斤卖也能论只卖,一斤几十元,一只1元钱。
蝉蛹被网络上人誉为是唐僧肉,一种吃了可以长生不老的野味,这也说明其营养价值丰富。其主要是含有非常高的蛋白,可以补充人体所需的蛋白质。至于蝉蛹是啥,或许不用笔者过多介绍,吃货们比笔者更了解。
蝉蛹是夏天才会出现的野味,白天天气炎热不适合室外捕抓,但晚上室外凉爽,是进行室外活动的好时间。在北方农村地区,夏季野外出门抓蝉蛹不仅能够锻炼身体、享用美味,重点现在还延伸出赚钱补贴家用的好事。
蝉蛹这野味可比鱼好抓多了,它就像是挂在树上“睡觉”一般,一动不动地,只要你拿着手电筒照着它,伸手过去就能抓住了。时常运气好的时候,一棵树上就能抓到一大把了。现在抓的人多了,一棵树都要被寻好多遍,所以很难能见到那种挂满蝉蛹的树,得更加费劲寻找才抓得到了。
在20年前,个头不足1米的我跟着奶奶上山去抓蝉蛹,那时候真的随便抓就一麻袋了。只感叹时代发展太快,太快让蝉蛹成了餐桌的稀罕美食了。幸好如今已有人开始专门养殖供应吃货的消费了。
不过大家知道这蝉蛹如何食用呢?这就要分口味了。重口味的人可以选择直接水煮蘸酱就能吃了。要是觉得这高蛋白太恶心的话可以选择油炸,经过油炸之后这蝉蛹会变得酥脆一些,这样吃起来就不会有一股恶心感了。当然尽管这样做还有很多人是不敢吃的,所以敢问各位朋友,你们敢吃蝉蛹吗?
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