外形像一把刺刀，以前钓到没人要，如今成了稀罕货100元一斤

钓鱼在当今社会已成为一种休闲的体育活动，也有人把它归为三农。有人钓鱼是为了吃的一口野味，这一类就属于三农。有人钓是为了陶冶情操打发无聊的时间，这应该就是体育活动了。这几年来，钓鱼越来越流行，在行业内还出现了“钓友”这个新鲜词。

过去人们钓鱼主要是以吃鱼为目的，在钓鱼人的眼里，并非所有的鱼货都是好的。有些鱼货人人嫌弃，钓到了就丢掉，有些鱼货价值千金可遇不可求。过去人们对钓鱼也没有太多讲究，一根竹竿，一条鱼线再加个鱼钩，随便挖个蚯蚓就完事。如今钓鱼有专门的饵料，针对不同的鱼，要选择不同的饵料，不同的垂钓位置，有目的性地垂钓。钓鱼者对鱼货的选择也发生了观念性的变化。

如生活中的一种外形像一把刺刀的鱼，以前钓到就是没人要，直接丢掉，现在却是个稀罕货了，市场一斤卖到100元，供不应求。这长得像刺刀的鱼，人们称它为刀鳅鱼，倒过来念就是秋刀鱼了。不过顺序不一样，品种也是不同的。两者之间最大的区别就是一个生活在海水，一个是在淡水。

刀鳅鱼外形像刺刀，可以想象出它跟泥鳅有的一比了。刀鳅鱼到底是什么鱼呢，过去怎么没人要？又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于我国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。刀鳅属于泥鳅中的一个品种，不过它的个头比一般泥鳅要大得多一些，头尾都是尖尖的，身体肥厚。

另外刀鳅还有个特点，它属于有胃鱼类，也就是说它的内脏体积比较大。从整体上让人觉得这刀鳅就是一种肚子大，肉至少的鱼类。在过去资源丰富的年代，刀鳅相比其他鱼类那自然肉质少了很多，这是当时人们钓到刀鳅没人要的一个原因。另一个原因是这刀鳅头部有一根暗刺，如果徒手抓的话非常容易受伤，于是综合以上两点，以前人们对刺鳅非常不感冒，钓到就丢掉没人要。

但尽管过去人们这么做，刀鳅鱼的价值还是不会被改变的。刀鳅鱼主要价值还是在于食，虽然它的肉质相对较少，但它的营养价值却十分丰富。据资料分析刀鳅鱼其肌肉的营养成分在蛋白质、氨基酸含量和组成、鲜味氨基酸总量、多不饱和脂肪酸含量等方面优于大刺鳅，具有更佳的食用口感和更高的营养价值。

如今刀鳅鱼成稀罕货也是有原因的，其中一个是人们开始注重它的营养价值。过去缺乏科学技术，人们也仅仅知道刀鳅鱼可以食用，却完全不知道它的实际营养有哪些，也不知道它到底有多少食用价值，如今人们更了解刀鳅鱼之后便开始重视这种野味。另一个原因是现在人类活动范围扩大，环境污染加剧了刀鳅鱼生存环境的缩小，野生资源一度出现濒临灭绝的现象，这就遵循了物以稀为贵的规则。

故而如今刀鳅鱼成了一种稀罕货，本地市场均价在100元一斤。针对此价格，笔者不知道是贵了还是便宜？不知道大家见过这刀鳅吗？如果遇到可别伤害，好好珍惜哦。