种子名扬天下，寻常人都吃过，叶子也是美味，30元一斤却少人知
芝麻粒常被用于形容某个东西十分渺小。用手抓一把芝麻可达上百个却不够一口吞下。日常生活中，芝麻用途十分广泛，常见的芝麻产品有人人爱吃的芝麻糊，还有厨房常见的芝麻油，都是非常不错的美味。芝麻常见可芝麻到底长啥样呢？
这个问题可能就很多人不清楚了。芝麻可以说寻常人都吃过，但大家对芝麻的认识也仅仅停留在种子的层面了。其实芝麻广义上包括了它的植株，狭义上才指芝麻种子。芝麻这东西可谓是名扬天下，连三岁小孩都吃过，真正了解它的却没有几个。
芝麻这东西，不仅仅国人常食用，再过对它也十分追崇。现实生活中，芝麻，又名脂麻、胡麻。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。芝麻含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。据笔者了解芝麻被称为八谷之冠也是是世界上最古老油料作物之一。芝麻的食用历史十分悠久，最早是我国古代开始食用芝麻，后来延续到全球各地，如今芝麻已经是世界上不可获取的一种精良食物。
在生活中最为常见的两种芝麻产品，一种是芝麻油，一种是芝麻糊，无论大小超市都可以买得到。另外芝麻还是食品加工当中非常重要的辅助添加食品，它可以增加食物的香味，点缀食物的色彩。总结一句话，现在到处都能看到芝麻。但这里所说的芝麻仅是狭义的芝麻，也就是芝麻的种子。
但芝麻（广义上）不止种子有价值，它的叶子也是美味，可连种植的农民可能都不知道呢。芝麻叶跟胃口有很大关系，在不少农村地区，老人在面对小孩子没有食欲的时候，通常会拿芝麻叶煮面条给小孩子吃，它不仅能改善胃口还能促进小孩食欲。据笔者查询相关资料总结，芝麻叶从本质上看应该就是一种野菜，只是长久以来，芝麻叶被芝麻种子的价值覆盖了，所以很多人都不了解这东西能吃。现在市面上也有一些芝麻叶的制品，比如芝麻叶罐头就是一个非常极具代表的产品。
要说最早食用芝麻叶的，那就当属河南人了。河南人对芝麻叶可是很有讲究的，从各种芝麻品种当中一个个吃过去，其中白芝麻叶是最美味的，味道最浓，最好吃。如果有机会，笔者还真自己想尝试下呢。
芝麻的叶子是个稀罕货鲜有人知，晒干之后可是美味的野菜。鲜嫩的叶子采收之后直接清洗干净拿到太阳下暴晒晒干之后即可售卖。但由于很多人不懂这东西，总会误解那些把芝麻叶子当稀罕货的人，并且嘲笑是否有病把这也当稀罕货了，殊不知这芝麻叶子晒干了30元一斤，市场需求很大。
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