果子不值钱，种下不用管，长芽就摘走，80元一斤

一种省心省力的作物，可能是每一个农民都喜欢种植的。种下就不用管，只待果子成熟之后去采摘卖钱数钱就行，有如此完美的作物恐怕每一个农民都愿意种了。但实际上对于水果品种来说，似乎只有种着玩不求产量的才有这般好事吧。我们搞种植就是为了追求产量，这就不得不花费人工成本，肥料成本，防病管理成本等让作物产量达到最大化，利益最大化。除非我们要种植盆栽当观赏用途，可种下不用管。

大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是果子也不值钱，种下都不用管，长芽就摘走，80元一斤。

不过在万物当中也有些是另类的，比如即将进入市场的“摇钱树”香椿芽。这几年的香椿芽已被许多农民当摇钱树种植。香椿芽被当摇钱树主要是它的价格这几年来是年年上涨，就今年的香椿芽价格来说吧，今年年初的时候市场上的香椿芽已卖到80元一斤，一位湖北的朋友告诉笔者当地的香椿叶也涨到了100元/斤的价格。就80元/斤的价格来看，已经是非常不错的了。

香椿叶从以前仅是农村人才吃的救命菜，到如今已转变成了一种高档绿色蔬菜，不仅国内很热捧，对日韩的出口量也相当惊人了，可见这香椿芽现在可是国际上的香馍馍呢。香椿是一种落叶乔木，近些年经过人工培育改植成了一种低矮作物。它浑身最值钱的不是果子，或许很多人都不清楚香椿还会结果吧。香椿如普通乔木一般，不仅能结果，也能开花，繁殖后代。但香椿果实和花朵在实际上没有多大用处，在种植户眼里就是不值钱的。香椿树最值钱的部位就是香椿芽，每年嫩芽长出来的时候就是吃香椿芽最佳时节。

随着香椿芽走出国门，走进大众消费者的生活，它也成了一种新型农作物，被农民当作摇钱树。过去香椿仅是农村一种常见的大树，如今国内很多地方都有规模种植，仅为那鲜嫩可口的香椿芽而种植。

对于香椿的种植，不少地方还处在以种植育苗阶段。但市场上已经逐渐在淘汰这种缓慢又麻烦的种植方式了。现如今香椿种植仅需在网络上购买成型的香椿树，可依据自己喜欢的树龄购买。农民仅需购买一些多年树龄的香椿树在肥沃的土地上定植即可。香椿芽种植也已经开始规范化，只需保证土地肥沃，种下基本就不用管了。待到来年香椿长芽成活之后即可采摘香椿嫩芽，收获这可口又值钱的美味即可。当然种下不用管基本无法实现产量最大化。为了香椿树高产的话那就得多下点功夫了。

对于香椿芽的吃法，笔者认为还有必要来说下。南北方对于香椿芽的吃法有很大的不同，如北方人喜欢把香椿芽剁碎了做饺子馅，而南方人更喜欢用清炒的方式食用香椿芽。香椿叶还可剁碎了然后搅拌鸡蛋煎着吃，味道也是绝伦的香。不过这仅是最为常见的香椿芽吃法，还有许多地区更美味的吃法，笔者不甚了解就不做过多的介绍了。