一年四季春夏秋冬不间断交替着,万物随着时间推移在每个时间段上的生长有展现出不一样的姿态,春天发芽,开花、夏天结果、秋天收获、冬天落叶。每一个步骤都是事先设计好的,每个阶段的价值也都不一样。很多植物在春天里长出的嫩芽可作为野菜,备受人们热捧,有些是果子十分美味,在秋天里能满足人们的味蕾。
但也有一些例外的野生物,一年当中只有特种环境下才能出现,就像是上天可怜我们给予的赏赐。进入4月之后,农村将迎来有一种超级美味,是啥呢?下面就让笔者好好介绍下吧。
大家好,这里是“农看农”,每天分享农村新鲜事,探讨农村养殖/种植新项目,今天我们的主题是进入4月就多了,维C含量很高,炒蛋是一绝,但很脏洗不干净。
再过5天就是3月20号了,那天正好是春分,说明这天气马上就要进入夏天了。以以往的天气变化作为参考,农村老人说4月份开始农村雷雨天气逐渐会频繁起来。也就是说4月之后,随着雷雨天气到来,地里有种超级稀罕的地皮菜也即将多起来了。一阵雷雨一波地皮菜,下过一阵雷阵雨就会长出以片地皮菜,年年如此。
地皮菜是一种的原身是普通念珠藻,它跟发菜的原身是一样的。只是形态上有些不一样,结构也大不相同,但价值上绝对不相上下。对地皮菜可能农村人对它再熟悉不过了。地皮菜又名天菜、地木耳、地踏菜,是春末夏季之间打雷下雨之后常常生长于潮湿地面的一种可口野菜,从下个月4月开始,地皮菜的资源逐渐丰富。外形上有些类似木耳,实际它比木耳更薄更脏一些,毕竟生长在地里而不是木耳那样长于高高树上,洁净自身。
只不过一个让人头疼的缺点是,地皮菜长在潮湿野地里,生长的时候会夹带泥土和杂质,将杂质和泥土包裹在肉里面,一般简单清洗不容易洗干净。农民在捡地皮菜之后总要花很多时间去清洗地皮菜,洗到内心觉得干净为止。至今地皮菜这一缺点,还让城里人十分嫌弃,宁愿吃木耳也不待见地皮菜。
地皮才虽然脏,但实际营养价值却非常高,与发菜相近,超过蘑菇,其中维C含量远超大多数食物,其中比相同重量的紫菜就多出18倍的量,一直被农村老人视为是补充维C的绝佳食材。在这进入暴雨频繁的季节,人们捡地皮菜可不是为了一时的嘴馋,而是为了满足人家一整年的需求,捡再多都不嫌少呢。地皮菜从古代开始就有食用的记录,在《本草纲目》中记载着:地皮菜,气味甘、寒、无毒,明目益气。如今在诸多农村地区依旧十分流行,并且被百姓视为上天恩赐的美味。
对于地皮菜的吃法,农村人更有十分严格的讲究。其中地皮菜炒鸡蛋就是绝品,一般是用于招待远方贵客的上等佳肴。如果你到某些农村地区,当地人用地皮菜炒鸡蛋招待你,说明你是他们的贵客。
联系客服