导语：过去是农田一祸害，农民害怕遇到，如今有人到处找，10元一个
话说这社会真的是个奇葩，短短几十年时间，同一样东西的地位都能发生神一般的转变。以前不稀罕的东西，如今纷纷成了稀罕货，比如以前农村河里的那些鱼虾，如今真的是几十元一斤，还得跟抓鱼的预订才买得到。更奇葩的是以前祸害作物的豆虫，如今成人们餐桌上的美味，还有祸害果树的天牛，据说还被炒到了十几万的高价，农民听了目瞪口呆无法理解。
最近笔者还遇上了一个稀罕货，以前的身份跟豆虫差不多，也让农民痛恨和害怕。不过现在可就转变了身份，接下来笔者就来跟大家好好介绍一下这“稀罕货”吧。这美味主要长在玉米作物的果穗上，外形并不惹眼，甚至让那些对它陌生的人产生厌恶感，老农民一般叫它黑霉，是一种玉米果穗上经过高温和潮湿产生的病原菌。
一般这种病原菌发生在玉米果穗上就会导致玉米停止生长，最后影响农民的收成，业界统一叫它玉米黑粉菌，又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。另外在高粱作物上还有一种类似的黑粉菌，叫高粱黑粉菌，两者的性质是类似的，只是长在不同作物上区别对待而已。
玉米黑粉菌主要发生在我国的玉米主产区，发病率随天气不同而有高低之分，如在持续高温潮湿天气里，玉米黑粉菌的发生率要比其他时间高一些，最高可达到10%。10%的发生率对于玉米种植户来说是非常严重的。虽然与虫害有区别，但它的危害与虫害是类似的，所以在过去常被视为是农田一祸害，农民每次遇见都相当害怕，常常遇到一个就拆掉一个，连同玉米果穗一起丢掉，就怕这种真菌会传染给其他果穗。
随着农药、化肥应用，对各种虫害、病害有效防治之后，玉米黑粉菌这种毒瘤才逐渐减少，加上如今科学化管理之后，黑粉菌在玉米果穗上已经不多见了。只不过在它消失的时候，人们却开始重视它。原因在于黑粉菌是用食用的一种真菌，以前农村娃会拿它当零食吃。而如今在农田消失之后，却让人觉得异常稀罕。
特别是如今生活在城里的那些上了年纪的农村娃，玉米黑粉菌对于他们来说可是小时候最美好的回忆之一。从实际社会意义来看，玉梅黑粉菌也不仅是农村娃回忆的零食而已，它还有很高药用价值、食用价值。其中《中华本草》当中就有对玉米黑粉菌的实际药用记载。
随着玉米黑粉菌逐渐从农业上消失，笔者还能够遇到一个，也算是幸运了。据说在黑粉菌高发的季节里，常有人到处寻找黑粉菌，有人是为了回味过去童年的记忆，有些人则另有用途。为了寻找这稀罕货，有人还不惜出价10元一个购买。但这东西在当下也只能是可遇不可求了。
联系客服
