富含花青素，曾被炒上天价，现如今跌落神坛，成绿化观赏植物

导语：富含花青素，曾被炒上天价，现如今跌落神坛，成绿化观赏植物

黑色食物一直以来都非常受关注，其营养价值要远远高出普通食物。如黑豆的营养就远超了黄豆的食用价值，至少在蛋白质上面含量就达到了36%，其中不饱和酸可让人吸收率达到了95%。在《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”生活中黑色食物除了常见的黑豆之外，还有一种泡水之后就能散发色素的黑枸杞。

在网络上，人们对黑枸杞的争议远远超过了黄豆。其中一个原因就是炒作嫌疑，曾经黑枸杞让商贩把价格炒上了天，如今怎么样了呢？从黑枸杞的炒作时间来看，大致是在2010年之后这几年时间。黑枸杞与普通枸杞有着颜色上的区别，普通枸杞分布大江南北，果实呈鲜红色，而黑枸杞外表乌黑，很像过去农村山里的一些黑果子。另外一点黑枸杞与普通枸杞的区别是分布区域相差很大。黑枸杞主要分布在我国的西北部地区，如宁夏、陕西、青海等省份，距离沿海大城市比较远。

就以上这点，黑枸杞给了商贩很大的炒作空间。在黑枸杞进入沿海主要城市市场的时候，它曾戴着“花青素之王”、“软黄金”、“生命之果”等光环，价格被炒到了上百元的天价。那么黑枸杞是徒有虚名还是名副其实呢？这一点就要从黑枸杞的本质营养元素去出发了。据科学检测数据显示，黑枸杞的花青素，也就是业界说的OPC含量超过了蓝莓，是继蓝莓之后花青素含量更高的一种小果子。故而黑枸杞的“花青素之王”的美誉是名副其实的。

而软黄金和生命之果的说法，可以从黑枸杞的其他营养价值来看，就在《本草纲目》中有记载：“黑枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白。”从这简单一句话来看，黑枸杞的各种光环都是有理有据的。但在神奇的食物，在市场规律调节之下就能展现其实际的价格。只不过刚开始几年却被商贩给炒上天了。导致很多农民误入歧途，疯狂跟风种植，短短几年黑枸杞的供应从野生转变从人工种植，产能翻了好几番。但如今黑枸杞却成了普通食材作料，跌落了神坛长了普通食物，价格也一落千丈，几乎与普通枸杞价格持平。

在一些地区，因黑枸杞价格下滑，许多农民种植了连本都没收回来，现如今直接撂荒了，成了当地的绿化观赏植物。实际上黑枸杞还有一个作用就是固沙防风，撂荒的黑枸杞无意间帮农民阻止了土地沙漠化，看起来虽然跟风种植没赚到钱，但也算是为当地人做了一件好事。只不过当年种植黑枸杞的农民，如今纷纷改行，要么出门打工，要么就是该种其他作物。