导读：价格大涨40%，上市一路疯狂，“夜宵之王”来了，吃货：吃不起
近期以来农产品行情一直相当低迷，玉米价格自3月以来一蹶不振，猪肉价格更是持续下跌了一个月，如今这几天才有所回暖而已，还有蔬菜的价格也是自去年年底一波涨价之后就没有再反弹的迹象，如今多种蔬菜更是陷入了卖不动的危机，价格低迷。
随着4月底临近，越来越多的当季水果开始上市了。在北方地区此时正迎来樱桃成熟季节，一大波的樱桃正陆续走向市场，从产地传来的消息，今年的樱桃价格相当便宜，自2月份温室樱桃上市以来市场价格不断下探，如今温室樱桃价格已经跌至20元，随着露天樱桃上市，这个价格还将继续下探，今年消费者有望继续吃上白菜价樱桃了，这对于消费者来说可是一件大好事。
在水产领域，小龙虾的火爆早在月初已经出现了。如今这几天以来小龙虾价格又出现了暴涨，近日多地报价小龙虾比昨日涨价40%。目前涨价最明显的地区是一线城市，前段时间的批发价格还维持在30元一斤左右，现如今的小龙虾批发价格已经涨到了50元一斤。对于市场行情短时间内变化如此之大，不少业内人士表示，主要是因为产地供应跟不上造成的问题。
每年3~5月是小龙虾上市的季节，随着天气变热，小龙虾的消费也随着暴增。今年小龙虾一开始上市价格就相当坚挺，可谓是一路疯狂了。前期小龙虾火爆市场是第一波小龙虾冲进市场受到了消费者青睐，尝鲜的人不少，带动了消费。前期高价的情况跟往年差不多。
一般随着小龙虾上市量增加，价格会出现持续下滑，最后恢复到一个合理的价格。但今年却在五一之前来了一个大涨价，原因是因为去年从事小龙虾养殖的人基本都亏损了，最后大多数人放弃了小龙虾，转养其他水产。导致今年小龙虾整体供应不如去年，而现在马上进入小龙虾消费旺季，消费者所说的“夜宵之王”归来，消费带动了行情，小龙虾突然暴涨也是预料之中的。
根据专业人士预测，今年的小龙虾总产量要比去年下降20%到30%，而市场需求几乎没有变化，供应紧张之后，必然助力价格上涨了。
从过去两年来看，小龙虾市场低迷已经持续了2年时间了。自2018年开始小龙虾行情就不行，紧接着2019年也低迷，去年又遇上了新冠疫情，直接给小龙虾养殖产业带来了巨大痛击，连续三年亏损的养殖户不得不改养，而如今今年小龙虾火爆了，不少养殖户只能拍大腿，要是再坚持一年就赚钱了，可惜现在后悔来不及了。
尽管小龙虾如今价格暴涨，但是对于连续亏损多年的养殖户来说，仅仅靠这一波涨价，还很难挽回几年来的损失。再说今年小龙虾价格如果持续坚挺，那明年肯定又会跟风养殖，大批养殖户又回来养殖小龙虾，明年小龙虾行情肯定不乐观的。
笔者了解到，现在市场小龙虾确实比前一段时间涨价不少，8钱的小龙虾市场价格都达到了40元一斤，消费者看着这价格都直呼吃不起了。原本还想在五一节日好好享受小龙虾，现在毅然断了这个想法。不知你们当地小龙虾涨价了吗？
