这些年自己也走南闯北去过祖国不少地方，北方的各大城市几乎去遍了。所到之处第一件事就是寻找包子铺，尝尝有没有好吃的大肉包子。那年在陕西，用一个夏秋冬三季，把“老台门”肉包子吃了个够。若在安阳，每逢中午吃饭首选“开封第一楼”包子铺。现如今安阳又有一家叫“伊盛斋”的清真包子铺，座落在文峰北街西头，前边就是唐代的文峰塔。他家的牛羊肉大包子，味道也还算是不错，两块五一个，两个基本就够了，吃上三个就挺饱了。前年在安阳看病，每到傍晚，下班后大姐都会来给我送我爱吃的伊盛斋的羊肉包子，一次至少四个，馋嘴的我总是有多少吃多少，末了撑得“嗝儿咕”“嗝儿咕”的，哪里还管它血糖高到了多少。宁可撑死做吃货，也不会当饿死鬼。当年在北京也还尝了尝“狗不理”的包子。吃包子还得首推名著《水浒传》书里大量描写了大肉包子的桥段。比如孙二娘店里的“大肉包子”——当然那是人肉馅儿的，说到这儿就又想到了，田连元评书里讲这一段时的诙谐幽默和妙趣横生。所以在中国，大肉包子除了是美食，还是文学中的素材，更是传统评书里经常出现的。如今自己馋了，也亲自动手剁馅料，包制大肉包子。用江南的小竹屉也好，用北方的的大蒸笼也罢，总能做出自己想吃的味道、想看的外观。郭德纲在他的相声里，还有一段专门介绍肉包子怎样放葱的方法，可见老郭也是一个在吃上很喜欢琢磨的人儿。比如他说的炸油条，要属天津的最棒，炸成枣红色，一尺多长，又脆又酥……总结下来，中国人一日三餐里蕴含着无穷无尽的学问和历史渊源，在每一顿寻常饭菜里，寄托着许许多多的喜乐和哀愁。 可能只是普普通通的一个馒头、包子，其背后却有着一段段丰富多彩的故事和回忆……—— The End ——
