鲫鱼汤
春天一到,万物复苏,气温回升,其是阳气生发的季节。也是我们调养肝脏的大好时机。中医推崇食疗养肝护肝。下面小编就来详细介绍春季可以帮你养肝护肝的六款药膳方:
一、湿浊内阻型
病人诉口淡、浮肿、腹胀、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。食物宜清淡,避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。
1、白术蒸桂鱼
材料:白术片15克,桂鱼250-500克,生姜葱少许,火腿肉15克,香菇15克,调料等。
方法:旺火蒸15分钟。
2、鲫鱼汤
材料:陈皮10克,鲫鱼500克,砂3克,荜拨10克装入纱布袋内,葱、调料、姜等。
方法:将纱布袋、葱姜放入鱼腹内,葱油将鱼略煎熟,加水煮沸待汤呈乳白色即可,分2-3次食用。
陈皮鸭
二、肝郁脾虚型
病人诉恶心嗳气、肝区胀痛、食欲不振、大便溏薄,宜用疏肝健脾类食疗方。
1、陈皮鸭
材料:陈皮10克,鸭一只、淮山药10克。调料少许。
方法:将鸭煮熟后,加入陈皮丝、调料、淮山药再煮15分钟即可,分2-4次食。
2、玫瑰粥、梅花粥、苡仁红枣粥
方法:将米加水及适量白糖煮成略稠时,加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用。
枸杞蒸全鸡
三、肝肾阴亏型
患者手足心热、头昏目涩、盗汗、腰膝酸软、舌红苔少,宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
1、枸杞蒸全鸡
材料:枸杞子30克,母鸡约1000克,调料少许。
方法:枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2-3次食用。
2、杞子冬麦蛋丁
材料:枸杞子10克,瘦猪肉30克,蛋5个。
方法:肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、冬麦、枸杞子、蛋粒一起炒匀即可。
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