小心要人命的14饮食误区

时间：2014-06-28 12:14     来源：家庭医生在线    责编：食品中国

饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区。老话说病从口入，饮食不健康能够缩短我们的寿命，那么我们有什么不健康的饮食误区呢?下面我们就来一起看一下。

误区一、水果一定比蔬菜的营养好

事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。

误区二、瘦肉不含大量脂肪

一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25%—30%，而兔肉最低，仅为0.5%—2%。鸡肉(不带皮)的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。

误区三、多吃植物油利于长寿

人群调查和实验证明，动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率确实低一些，但奇怪的是，两类人的寿命并没有大的差别。经调查，原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。如果多吃植物油，最好能够补充摄入维生素E等抗氧化物质。

误区四、鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白

动物性食品中的蛋白质确实质量高，但是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质。