动脉硬化症是指人体的动脉管壁由于各种原因发生月旨肪沉积、细胞变性、纤维增生等变化，以致动脉弹性减弱的一类病证。临床主要有冠状动脉硬化、脑动脉硬化、肾动脉硬化、其他动脉硬化四种类型。其中发生于冠状动脉的硬化即为冠心病。动脉硬化的表现随其发生部位不同而不同。动脉硬化主要与不良生活习惯如精神紧张、或过食肥甘、辛燥之品和胆固醇含量高的食物，长期吸烟和饮酒，以及平时缺少劳动、运动等有直接关系。动脉硬化是导致心脑血管疾病的重要因素(天下养生网)，因此防治动脉硬化意义重大。
动脉硬化属中医“痰证”、“眩晕”、“心悸”等病证的范畴。中医认为本病主要由饮食不当、情志过激或脾肾不足所致。根据临床表现可辨为肝肾不足、痰瘀阻滞、阴虚火旺、脾气虚弱等证型。
一、肝肾不足型
临床表现 头晕目眩，腰膝酸软，健忘心悸;舌淡红或红，苔薄白，脉弦细。
【胡桃芝麻桑叶丸】
配方： 胡桃仁60克，芝麻60克，桑叶60克。
制法： 将以上三味共捣如泥作成丸，每丸重5克。
功效： 补益肝肾。
用法： 每日2次，每次1丸，连服5日。
【雀卵猪睾丸】
配方： 猪睾丸10个，麻雀卵10～20个。
制法： 阉猪时取睾丸，洗净血液，切成薄片，晾干，研为细末，用雀卵拌匀，搓丸似黄豆大，晒干备用。
功效： 益肾填精补脑。
用法： 每日3次，每次6克，饭后温开水送服，半个月为1个疗程。
【白鹅煨淡菜】
配方： 白鹅1只，淡菜100克。
制法： 白鹅洗净，将淡菜用黄酒浸泡后，(天下养生网)放入鹅腹内，加水1500毫升炖煮，加葱15克，姜5克，盐2克，烧至鹅肉烂熟即可。
功效： 补益气血，填精补脑。
用法： 每日3次，食肉饮汤，空腹服用，半个月为1个疗程。
二、阴虚火旺型
临床表现 头晕耳鸣，面赤易生火，五心烦热，口干舌燥，夜眠不安，舌红苔少，脉细数。
【绿豆萝卜灌大藕】
配方： 大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克。
制法： 将绿豆泡胀为度，滤干，胡萝卜切碎，与绿豆一起捣泥，加适量白糖调匀，待用。藕洗净后，以刀切开靠近藕节的一端，切下部分留作盖，将绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止。再将切下的部分盖在原处，再用竹签插牢，上锅隔水蒸熟。
功效： 清热养阴降脂。
用法： 当点心服食。
【葛根五味芝麻露】
配方： 葛根鲜品1000克或干品500克，五味子250克，黑芝麻500克，蜂蜜500克。
制法： 葛根、五味子冷水浸泡1～2小时，(天下养生网)浸没为度。黑芝麻洗净，滤干，用小火炒芝麻，至水气散尽，芝麻发出响声时(不要炒焦)，盛起，研碎备用。将葛根、五味子连同浸液倒入砂锅或大瓦罐内，用中火烧开后，改用小火漫煮1小时，煎至约剩下浓液一碗半时，滤出头汁，再加水3碗，约煎1小时至药液剩下1碗时，滤出药汁，将头汁、二汁倒入瓷盆内，加入芝麻、蜂蜜拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶盖紧。
功效： 养阴清火，凉血止血。
用法： 每日3次，每次1匙。饭后1小时服。食时，芝麻细嚼，再饮少量开水。
三、痰瘀阻滞型
临床表现 头晕头痛，心胸闷痛甚或刺痛，心悸，咯吐痰涎，舌淡有紫气，苔薄白或微腻，脉细涩。
【橘皮醋煮花生】
配方： 连壳花生1000克，橘皮50克，米醋150克。
制法： 将洗净的橘皮、花生放入大砂锅内，加水适量，用中火烧沸15分钟后，加米醋、细盐1匙，茴香4只，再改用小火慢煮约1小时，煮至花生酥烂时关火。
功效：橘皮性味辛苦温，有行气健脾、燥湿化痰、降逆止呕功效。花生性味甘平，具有润肺止咳，补养气血的功效。二者配合，有行气通脉、健脾和胃、理气化痰的效果。 现代研究表明，经常食醋，具有降压、降脂功效，有助于降低毛细血管脆性，(天下养生网)对由于细小动脉硬化而容易导致的出血、血压升高等病症，有辅助治疗作用。花生佐以 橘皮、米醋、茴香同煮，可使花生壳中降脂的有效成分溶解，增加防治血管破裂出血的效果，适合于冠心病、脑血管病者服用。注意制作时不能用铁锅，花生宜细嚼 慢咽，使之易于消化吸收。
用法：取出花生晒干后可作零食吃，每日2～3 次，每次20～30 颗。
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